1: ごちそうが好きな名無しさん 2020/05/26(火) 01:27:37.48 ID:LYK4WZwP0
塩振ってから焼くと硬くなるやん
焼いてから振ればええやん
焼いてから振ればええやん
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2: ごちそうが好きな名無しさん 2020/05/26(火) 01:28:11.36 ID:KfJbdOIv0
じゃあそうするわ
3: ごちそうが好きな名無しさん 2020/05/26(火) 01:28:23.03 ID:ZgywHDn20
カッチカチでパッサパサな肉が好きなんや
4: ごちそうが好きな名無しさん 2020/05/26(火) 01:28:55.77 ID:zmbiPJkRM
5: ごちそうが好きな名無しさん 2020/05/26(火) 01:29:55.98 ID:qacsUx4d0
ステーキの焼き方でググったらデタラメばっかやった
イッチのいう焼き方にたどり着いたのは10分後
イッチのいう焼き方にたどり着いたのは10分後
6: ごちそうが好きな名無しさん 2020/05/26(火) 01:30:26.35 ID:qacsUx4d0
ワイの千葉県産A4ランクステーキがアフィカスのせいで台無しになるとこやったわ!
8: ごちそうが好きな名無しさん 2020/05/26(火) 01:31:52.84 ID:9a2uPegQ0
そのタイミングで塩かけるならむしろ無くてええやろ
9: ごちそうが好きな名無しさん 2020/05/26(火) 01:32:36.68 ID:qacsUx4d0
サンキュー伊勢丹新宿のシェフ
下味つけずにオリーブオイルでマリネするなんて発想すごいわ
下味つけずにオリーブオイルでマリネするなんて発想すごいわ
13: ごちそうが好きな名無しさん 2020/05/26(火) 01:35:56.00 ID:+6Cvxkdra
>>9
ソース
ソース
11: ごちそうが好きな名無しさん 2020/05/26(火) 01:34:27.38 ID:TNqtjp9A0
分子料理一派は焼いてからかけろで統一してたな
12: ごちそうが好きな名無しさん 2020/05/26(火) 01:35:34.28 ID:TJEL8aiq0
ステーキの焼き方って宗教戦争だよな
14: ごちそうが好きな名無しさん 2020/05/26(火) 01:36:21.94 ID:rwpBD/W4a
そんなもんソースで変わるからどっちでもいい
引用元: https://swallow.5ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1590424057/
コメント
コメント一覧 (5)
も嘘というか、そういう肉は少ない
ちゃんとトリミングされていないと意味はない
それならば超弱火で10分、裏返して同じく5分、更に裏返して強火で15秒が正義
焼き目では肉汁を封じ込めることはできない
タレじゃないんだから
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