1: 20/04/04(土)11:47:30 ID:R3B
馬
引用元: ・おっさんがお昼にうまそうなインドカレー作ったそうだ
2: 20/04/04(土)11:51:38 ID:R3B
スパイスはカルダモン、クミン、クローブ、ブラックペッパー、シナモンな
3: 20/04/04(土)11:52:02 ID:whT
やっぱりスパイスって何種類も合わせないとだめなん？
5: 20/04/04(土)11:52:33 ID:MlO
>>3
ガラムマサラでちょうぶんよ～
ガラムマサラでちょうぶんよ～
7: 20/04/04(土)11:53:06 ID:whT
>>5
ちょうぶん？
ちょうぶん？
6: 20/04/04(土)11:53:03 ID:R3B
>>3
クミン、ターメリック、コリアンダーがあれば最低限できるみたいよ
クミン、ターメリック、コリアンダーがあれば最低限できるみたいよ
8: 20/04/04(土)11:53:22 ID:whT
>>6
クミンだけならある
クミンだけならある
10: 20/04/04(土)11:54:57 ID:R3B
>>8
ターメリックは100均でもある
コリアンダーもスーパーに売ってるよ
ターメリックは100均でもある
コリアンダーもスーパーに売ってるよ
4: 20/04/04(土)11:52:18 ID:Vv9
9: 20/04/04(土)11:54:23 ID:R3B
>>4
これご飯はなんや？
これご飯はなんや？
11: 20/04/04(土)11:54:59 ID:Vv9
>>9
フライドライスやで
フライドライスやで
13: 20/04/04(土)11:56:07 ID:R3B
>>11
初めて聞く名前やそんなのがあるんやな自作？
初めて聞く名前やそんなのがあるんやな自作？
14: 20/04/04(土)11:56:17 ID:Vv9
>>13
店のやで
店のやで
16: 20/04/04(土)11:58:10 ID:R3B
>>14
創作感あるからスパイスカレーっぽいな
創作感あるからスパイスカレーっぽいな
12: 20/04/04(土)11:55:55 ID:whT
阿佐ヶ谷か荻久保かあの辺にインド人がやってる小汚いスパイス屋があってそこでクミンだけ買ってきてもってるけど何にどう使っていいのかわからんでそのまま未開封で残ってる
15: 20/04/04(土)11:57:01 ID:R3B
>>12
肉と炒めるだけでもうまいよ
肉と炒めるだけでもうまいよ
17: 20/04/04(土)11:58:36 ID:whT
>>15
裏の説明書きにはチキンを焼いてヨーグルト？と一緒にクミンで煮込めって書いてあった
裏の説明書きにはチキンを焼いてヨーグルト？と一緒にクミンで煮込めって書いてあった
18: 20/04/04(土)12:01:18 ID:R3B
>>17
カレーも大雑把に言うとそんな感じだぞｗヨーグルト入れるし
カレーも大雑把に言うとそんな感じだぞｗヨーグルト入れるし
19: 20/04/04(土)12:02:23 ID:whT
>>18
え、そうなん？
え、そうなん？
20: 20/04/04(土)12:04:08 ID:R3B
>>19
多めのあぶらにクミン（スパイス）入れて玉ねぎ炒めてにんにくしょうがとトマト入れてパウダースパイス入れてヨーグルトとチキン入れて煮込む
大体こんな感じ
多めのあぶらにクミン（スパイス）入れて玉ねぎ炒めてにんにくしょうがとトマト入れてパウダースパイス入れてヨーグルトとチキン入れて煮込む
大体こんな感じ
21: 20/04/04(土)12:05:28 ID:R3B
最初のホールスパイスにクミン、パウダースパイスにターメリックとコリアンダーあれば最低限のができる
22: 20/04/04(土)12:06:23 ID:Ynx
カレーガチ勢やん
24: 20/04/04(土)12:07:38 ID:R3B
>>22
いや正直このスパイスを入れればこの味にとかまだわかってないで目分量でやってるｗ
いや正直このスパイスを入れればこの味にとかまだわかってないで目分量でやってるｗ
23: 20/04/04(土)12:07:26 ID:jzb
市販のカレールウーにもヨーグルト成分はいっとるんけ？
25: 20/04/04(土)12:08:44 ID:R3B
>>23
どうなんやろうね？まぁルウのカレーとインドカレー違うからな
どうなんやろうね？まぁルウのカレーとインドカレー違うからな
26: 20/04/04(土)12:09:09 ID:xxa
へえ
やっぱり作ったんはインドの方なんかね
やっぱり作ったんはインドの方なんかね
27: 20/04/04(土)12:11:05 ID:R3B
はじめて作ると大体なんやこの味の薄さわ！ってびっくりするでｗ
そこから試行錯誤してやっとそれらしくなってきた
そこから試行錯誤してやっとそれらしくなってきた
29: 20/04/04(土)13:25:13 ID:WCo
スパイスってほぼ漢方薬やから
スパイスカレーって体にも良いらしいで
スパイスカレーって体にも良いらしいで
30: 20/04/04(土)13:30:43 ID:m2G
ワイもインドカレーよく作るんやがクミンの使い所がいまいち分かってないわ
いつも適当に入れてる
いつも適当に入れてる
南インド料理店総料理長が教える だいたい15分! 本格インドカレー
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