【画像】鶏のから揚げ作ったったwwwwwwwwwwwwwwww
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1::2018/09/20(木) 20:52:48.745 ID:eM4MWiam0.net
久しぶりに作ったわ



2::2018/09/20(木) 20:53:15.596 ID:rtZ0AFlT0.net
これはレモンが合う唐揚げだわ
4::2018/09/20(木) 20:53:37.540 ID:qY4WiCbP0.net
揚げすぎ
11::2018/09/20(木) 20:55:13.984 ID:eM4MWiam0.net
>>4
2度揚げ
6::2018/09/20(木) 20:53:46.762 ID:o/117iwU0.net
5倍盛り下さい(   ´・ω・`   )
10::2018/09/20(木) 20:55:11.972 ID:OuEaTQHJa.net
キメ細かい衣?にするにはどうすればいいの?
15::2018/09/20(木) 20:55:57.672 ID:eM4MWiam0.net
>>10
全面にしっかり粉付けして
余分な粉はちゃんと落とすとさっくり仕上がるよ
12::2018/09/20(木) 20:55:26.483 ID:UCwyQkhK0.net
これはごま油入れてないな
14::2018/09/20(木) 20:55:44.180 ID:Kj8JR1QCd.net
まあまあかな
16::2018/09/20(木) 20:56:25.521 ID:OuEaTQHJa.net
なんの粉?
小麦粉?片栗粉?
22::2018/09/20(木) 20:57:19.837 ID:eM4MWiam0.net
>>16
今日は小麦粉オンリー
18::2018/09/20(木) 20:56:39.289 ID:aPXK40Kk0.net
こんなん薬味のせて甘酢ダレかけてやんよ (`・ω・´)
20::2018/09/20(木) 20:56:47.592 ID:gKmd92kO0.net
小麦粉と片栗粉だろ
21::2018/09/20(木) 20:57:18.415 ID:jQ9iBby/d.net
これは美味そう
24::2018/09/20(木) 20:58:00.276 ID:/bPOpnAb0.net
んまほおおおおおおお
25::2018/09/20(木) 20:58:07.451 ID:eM4MWiam0.net
あとちゃんと皮を広げて粉付けするのもポイント
下味に漬けるときは10分くらいでいい
30::2018/09/20(木) 21:00:04.184 ID:OuEaTQHJa.net
唐揚げ粉と水を混ぜて揚げるやつしかやったことないんやが、漬け込みのタレ?は何入れるんや?
33::2018/09/20(木) 21:01:40.282 ID:eM4MWiam0.net
>>30
醤油

みりん
にんにく
しょうが
お水
黒胡椒

これを合わせたものに鶏肉を10分漬ける
鶏肉自体には塩コショウを振っておく

31::2018/09/20(木) 21:01:12.702 ID:jkioV/oW0.net
久しぶりVIPで美味そうなの見た
35::2018/09/20(木) 21:02:26.572 ID:eM4MWiam0.net
よく半日とか漬け込む人いるけど
醤油の塩分で肉が締まっちゃうから数分でいいよ
37::2018/09/20(木) 21:03:17.492 ID:OuEaTQHJa.net
酒味醂はあんまり使わないから賞味期限切れ2年とかなっても九割残ってるだよね
ありがとう、今度やってみるわ
42::2018/09/20(木) 21:05:39.053 ID:eM4MWiam0.net
>>37
おう
酒は入れすぎると臭くなるから少しでいいよ
38::2018/09/20(木) 21:03:53.396 ID:a/QwmvXC0.net
色調補正してみた

42::2018/09/20(木) 21:05:39.053 ID:eM4MWiam0.net
>>38
サンクス
中華スマホだからうまそうに撮れない
40::2018/09/20(木) 21:04:46.406 ID:1VOSffxma.net
まぁご家庭の唐揚げって感じ
41::2018/09/20(木) 21:05:00.415 ID:Mochu194d.net
唐揚げ上手に揚げるコツを教えてくれや
45::2018/09/20(木) 21:09:17.171 ID:eM4MWiam0.net
>>41
このくらいの大きめのサイズで180度で4分から5分揚げな
揚げるコツは皮目から入れて1分は触らないこと
最後の30秒は温度を高くして揚げると油切れがよくなるよ
46::2018/09/20(木) 21:09:52.212 ID:hLr0YSIK0.net
油たっぷりの方がええんか?
47::2018/09/20(木) 21:11:06.915 ID:eM4MWiam0.net
>>46
まあそうだな
とりあえず半分以上は浸かる量の油を使いたい
揚げ焼きみたいになると温度の管理が難しいから焦げたりするよ
48::2018/09/20(木) 21:11:51.973 ID:ye8GNVoU0.net
薄い衣の唐揚げ好き
49::2018/09/20(木) 21:14:53.541 ID:eM4MWiam0.net
肉を切るときにちゃんと皮を広げて
肉と皮がセットになるようにするのもポイントだな

>>48
美味しいよね

52::2018/09/20(木) 21:18:41.436 ID:OuEaTQHJa.net
油はサラダ油でええの?
55::2018/09/20(木) 21:19:53.652 ID:eM4MWiam0.net
サラダ油でいいよ
64::2018/09/20(木) 21:25:51.437 ID:OuEaTQHJa.net
>>55
サンクス
オリーブ油でやってたらすぐなくなって悲しくなったんだよね
71::2018/09/20(木) 22:37:14.176 ID:eM4MWiam0.net
まだあったか
いい忘れてたけど小麦粉にオールスパイスと塩コショウを少し混ぜてる
72::2018/09/20(木) 22:43:41.879 ID:OuEaTQHJa.net
>>71
オールスパイス?
スーパーにあるかな?
見てみるわ
サンクス
73::2018/09/20(木) 22:48:34.167 ID:eM4MWiam0.net
>>72
なくてもいいスパイスだから気が向いたらでいいよ~
63::2018/09/20(木) 21:25:41.600 ID:hLr0YSIK0.net
あたりすっぱくないマヨネーズ付けて食べたいのう
鶏のから揚げ作ったったwwwwwwwwwwwwwwww
引用元:http://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1537444368

【【画像あり】ネギトロ丼作るでPart2】

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