堀江貴文さん、シンポジウムにて「高校生に握って欲しい。センスある奴なら1日でいける」
- 2018/5/27 10:45
- カテゴリ:芸能 テレビ ,
小中高教育の9割は意味がない──ホリエモンは「ルールを壊すのではなく、現実の種明かしをする人」だった | サイボウズ式
(中略)
堀江貴文
今度、高校をつぶすために高校を作ろうと思うんですよ。
教えるのではなくて、これから役に立つスキルを実践してもらう。
たとえば、寿司料理人コースを作ろうと思っていて。
ぶっちゃけセンスあるやつは、1日で寿司をにぎれると思うんですよ。下積みはいらない。
僕は自分でにぎっているけど問題ないし、職人の友達も多いけれど、みんなそう言っている。
全文はこちら
https://cybozushiki.cybozu.co.jp/articles/m001464.html
これ成功したら寿司職人なんてなりたがるやつおらんくなるやろ
>>30
そもそも寿司職人なんて絶滅危惧種やろ
回転寿司しかない
>>52
職人技術を、誰でも出来る技術にすることで完璧に絶滅させようとしてるんだろう。
それによって寿司文化が栄えるか衰退するかは知らないけど。
>>52
そんな事ないぞ寿司職人はほかの和食料理人より給料高いし需要ある
1日でイける?
寿司屋って握るだけじゃなくて
旬や鮮度を見極めるのも含まれるとちゃうか?
堀江貴文は完全分業前提なのかな
僕は自分でも握ってる 職人の友達にも問題無いと言われる
>>14
何の職人なんですかねぇ
>>14
??コーチ「問題無い」
職人馬鹿にしすぎやろ
>>16
そもそも寿司なんて明治時代にバカが持ち上げただけで
元々庶民のファーストフードだぞハンバーガー職人(笑)って言われて天狗になってるのと一緒
>>57
和食の頂点は懐石で寿司はその中のひとつでしかないって自覚は持ってるみたいやけどな
それ専門学校とは違うもんなんですかね?
こいつ魚が切り身で店にやってくると思ってるだろ
この人何をそんな寿司の伝統を目の敵にしてんよ
言うほど高校を潰すためが目的か?
>>41
潰れるのは寿司職人コースある専門学校やろなぁ
高校が全く意味無いのは同意
大学受験したいなら参考書読んだ方が10倍良いし
魚まともに下ろして握れるようになるまでは最低一年くらいいるやろ
職人が言うような10年修行するほどの技術じゃないのは確かやが
そういう経緯とお題目で作った店にミシュランが星つけると思えないんだけど
あっちもブランド力で食ってる商売なのに、なんでフェイクと断じてバカにしつつ味で評価してくれると思うの
>>58
「高校生にミシュランに挑戦させる」がフェイクなんやないの?食べログで★5付くような店って感じの意味合いでは
チ●ポジウムとかいうパワーワード
寿司の修行なんてコネと目利きの為やろ
そこ解決せんとアカンやん
ネタの目利きとかほんとにあるの?
>>77
お前スーパーで適当に魚選んでるんか?
江戸前鮨は仕込みの手間半端じゃねえだろ
パック寿司じゃないんだから
こいつ会員制の江戸前鮨とか食いまくってるくせによくこんなん言えるわ
くやしいがこれは正論だわ
無意味なしきたりみたいなんが多過ぎやねん
まぁ技能関連の高校増えてもいいと思うけど
現在ある~業系の高校って教えてることが現場と乖離してそうだよな
>>85
実際に工業系の学校だと実習用の機械が古くなりすぎて新しいのに変えたいけど
予算が全然ないってとこはある 県によっては半数以上の工業高校が定員割れの所もあるんで
ワイは堀江が学校教育の1割は意味があると書いていることの方が気になる
何が意味あると思ってるんだろう
>>93
そら人間関係()の構築やろ
>>93
ま言う事もころころ変わるしそんな将来予測も出来ないみたいやで
ソ連時代の宇宙産業投資→頓挫
小型ロケットモモ→失敗続きやけどまだ生きてる
ユーチューブがくる→もう来てるし何や言うたらもう終わりかけ
アニメ産業はオワコン→ネットフリックスなど欧米の動画配信サービスが資本提供始める
>>141
中等教育「ごとき」に即効性のある教育を任せちゃ駄目だろとも思うんだあけどな
それこそ高専や大学専門学校の仕事だろう
こいつ寿司屋の下積み不要論大好きだな
堀江貴文(Takafumi Horie)@takapon_jpバカなブログだな。今時、イケてる寿司屋はそんな悠長な修行しねーよ。センスの方が大事
2015/10/29 17:22:39
寿司職人の“飯炊き3年握り8年”は時代遅れ? ホリエモンの斬新な考えとは 求人@飲食店.COM https://t.co/ST0fzYsHYU
堀江貴文(Takafumi Horie)@takapon_jpどうやっても時間をかけないと寿司の握りや材料選びのテクニックなどは習得できないと考える、命と等しい時間を無駄にかけないとダメだと思う原理主義者が蔓延っているようです
2015/11/03 12:44:51
ホリエモン「大事なものが欠けているのはお前らの脳だと思うよ」... https://t.co/J8WtlBvo7G
高校が意味ないのって事実だけどぶっちゃけ大学も意味ないよね
そんな天才でもない限り20年後も大学で習ったこと覚えてる奴なんていないだろうし
ホリエモンに大根桂剥きさせたり玉子任せたりさせたらちゃんと出来んのか?
回転寿司程度の料理だして高校生でも出来るなんて当たり前の事言わんやろうな?
>>116
仕入れ専門のコンサルタント雇って1人につき数店舗任せればコスパええやろ
誰でもなれるものになったらわざわざそこに通ってなりたいと思う奴が消えるやろ
寿司職人も今はビニール手袋みたいなのしてるんか?
>>146
ネタ仕込む時はしてるところもあるが寿司飯握る時はゴム手袋つけると湿気でべちゃってなるからつけたらあかんのや
潔癖は食えんやろな
>>146
チェーンの回転寿司とかはビニール手袋だね
衛生面考えればどこでもそうすべきだろうけど、現状てまはお高い寿司屋でビニール手袋は難しいだろうな
何年も修行なんてバカらしいわい
規模の大きい寿司屋は仕入れ担当がいたりするし、調理だけやらせる前提なら高校生でもある程度形にはなるだろう
接客スキルは期待できないから、行き着く先は回転寿司だと思うが
>>156
接客スキルなんてそれこそその辺のおばさんのがうまいけどなw
>>159
今カウンターで握る寿司は英語必須やで
高級寿司な来るような客の何割かは外国人やもん
何年修行したとか関係無いやろ
最低限覚えなきゃいけないことはあるだろうけど才能ある奴の半年を無い奴が10年かけて超えられるとは思わん
言いたい事は解るし高校生でもすぐ寿司は握れるとは思う
ただ寿司がどうこうってより世間に逆張りしたいだけに見える
今回はその為の手段が寿司と高校生なんだろうな
みんな文句ばっかり言ってるけど堀江さんがイサキ握ってくれたらテンション上がるだろ
料理って必ず毎日同じ分量で作ればいいってもんでもないからそこら辺の感覚身につけないとダメじゃない?
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コメント
2.気になる名無しさん2018年05月27日 10:47 ▽このコメントに返信
ス
3.気になる名無しさん2018年05月27日 10:48 ▽このコメントに返信
まだこの人の話題が必要?
4.気になる名無しさん2018年05月27日 10:49 ▽このコメントに返信
イ
5.気になる名無しさん2018年05月27日 10:51 ▽このコメントに返信
このビジネスホモほんと嫌い
6.気になる名無しさん2018年05月27日 10:51 ▽このコメントに返信
チOポジウムで「高校生にニギって欲しい」って読んでしまった
7.気になる名無しさん2018年05月27日 10:51 ▽このコメントに返信
○ンポを握って欲しい?
8.気になる名無しさん2018年05月27日 10:52 ▽このコメントに返信
技術もだけど旬をはじめ魚の蘊蓄を網羅しないと寿司職人になれない
9.気になる名無しさん2018年05月27日 10:53 ▽このコメントに返信
ホリエモンみたいになりたくなかったら
きちんと義務教育はこなした方がいい
10.気になる名無しさん2018年05月27日 10:53 ▽このコメントに返信
つまりホリエモン、高校生に○ンポ握られてすぐイク、と?
11.気になる名無しさん2018年05月27日 10:53 ▽このコメントに返信
ゼンカモン
12.気になる名無しさん2018年05月27日 10:56 ▽このコメントに返信
※3
君みたいなのが食い付いてくれるからじゃない?
13.気になる名無しさん2018年05月27日 10:58 ▽このコメントに返信
中高一貫の伝統校の一部では"お勉強"とは違う学問的な事を教えてるところもあるけどね
8割型の高校と文系大学は別に不要だわ
14.気になる名無しさん2018年05月27日 11:01 ▽このコメントに返信
まあなんでもマニュアル化したら握るだけならできそうだけどな
そこから工夫できるかは本人次第かもしれないけど
学校ができれば街のケーキ屋さんみたいなノリで創作寿司屋がでてくるかもな
15.気になる名無しさん2018年05月27日 11:02 ▽このコメントに返信
この人見るとなんか下ネタに結びつけてしまう
ネットに毒されてるなー 気をつけねばw
16.気になる名無しさん2018年05月27日 11:06 ▽このコメントに返信
それ専門学校じゃ・・・
17.気になる名無しさん2018年05月27日 11:07 ▽このコメントに返信
寿司職人は寿司を握ることだけが仕事だと思ってる時点で無理
18.気になる名無しさん2018年05月27日 11:08 ▽このコメントに返信
高校なんかより大学をぶち壊してほしい
補助金利権まみれで
新卒キップ取りに行くだけの場所になってる
おまけに授業料は高騰してるし
19.気になる名無しさん2018年05月27日 11:12 ▽このコメントに返信
高校生に掘って欲しいに見えた
20.気になる名無しさん2018年05月27日 11:14 ▽このコメントに返信
握るだけなら機械の方が正確だろ
つーか1日で出来るっつーなら、残りの3年は何を教えるつもりなんだろ?
21.気になる名無しさん2018年05月27日 11:14 ▽このコメントに返信
これ言うと堀江信者って言われるのかもしれんが、堀江の話題にメスイキとかゼンカモンって毎度書くのってそんなに面白くて楽しいか?主題の寿司職人云々に関してもっと言うこと無いんか?
22.気になる名無しさん2018年05月27日 11:15 ▽このコメントに返信
正直、食べる方もあやしい料亭に騙されたり
雰囲気で食べてる部分があるからな
味覚がおかしいというか
大衆向けの味なら別に修行いらんだろって事だろう
23.気になる名無しさん2018年05月27日 11:15 ▽このコメントに返信
こんなとこ出てもたくさんある回転ずしのただの社員ってかバイトみたいなのにしか
なれないのになwww
24.気になる名無しさん2018年05月27日 11:15 ▽このコメントに返信
気に入った高校生の稲荷つまみ食いしそう
25.気になる名無しさん2018年05月27日 11:15 ▽このコメントに返信
チ○ポを握る?
26.気になる名無しさん2018年05月27日 11:17 ▽このコメントに返信
時間かけなきゃどんな職業でもエキスパートにはなれない
素人レベルの握りなら寿司ロボットのほうがまし
27.気になる名無しさん2018年05月27日 11:18 ▽このコメントに返信
目利きはほとんど意味ないよ。最低レベルさえ超えれば後は店のブランドや雰囲気、演出等で誤魔化せる。寿司屋に限らず高級店は基本ブランドでうまいと感じてるだけ。
28.気になる名無しさん2018年05月27日 11:19 ▽このコメントに返信
1日じゃモロキュウすら無理だろう
29.気になる名無しさん2018年05月27日 11:19 ▽このコメントに返信
え?何?〇ンポを高校生に握って欲しい?
30.気になる名無しさん2018年05月27日 11:19 ▽このコメントに返信
寿司とか男子校みたくなるやん
あっ・・・(察し)
31.気になる名無しさん2018年05月27日 11:21 ▽このコメントに返信
仕事をわかってないからこんなことが言えるんだよな
寿司職人がシャリ丸めてネタ乗っけるのだけが仕事だと本気で思ってんだろうな
32.気にならない2018年05月27日 11:21 ▽このコメントに返信
個人的にはこの人嫌いじゃない
でも日本にはとことん合わない人だねぇww
33.気になる名無しさん2018年05月27日 11:21 ▽このコメントに返信
自分はちゃんと修行した職人さんの寿司が食べたい。
回転寿司って言ってるや奴、あれって寿司っぽい別のものだよ。
ホリエモンだっていい寿司食っててわからないなんて逆に恥ずかしいと思わないかな。
34.気になる名無しさん2018年05月27日 11:22 ▽このコメントに返信
ラーメンハゲの情報を喰ってる云々と同じこと言ってるだけじゃん
そんなん少し考える頭がある奴なら気づいてる
35.気になる名無しさん2018年05月27日 11:22 ▽このコメントに返信
ひろゆきも、こいつも机上の空論だけで
自力では何も生産製造できないホラ吹きでしかない
人のネタ寄せ集めるだけのパクリ屋
36.気になる名無しさん2018年05月27日 11:23 ▽このコメントに返信
修行が不必要とは思わんがどの分野でもセンス、才能あるなしは習得までかなり時間に差が出るのは確か
つーか才能ないやつはその分野に向いてないからやらない方がいいよね
37.気になる名無しさん2018年05月27日 11:24 ▽このコメントに返信
いやこれ寿司職人コースで寿司握れるようになっても働ける店あるんか?
どこも老人が職人気取ってお前にはまだ早いとか言ってるイメージなんだけど
38.気になる名無しさん2018年05月27日 11:25 ▽このコメントに返信
高校より時間だけ消費するタイプの大学とか専門を潰して欲しいよ
39.気になる名無しさん2018年05月27日 11:25 ▽このコメントに返信
なんでこんな喧嘩腰なのか
40.気になる名無しさん2018年05月27日 11:26 ▽このコメントに返信
やっぱ専門家は言うことが違う
41.気になる名無しさん2018年05月27日 11:26 ▽このコメントに返信
この人の望む世の中になるかは別として、新しい考えや価値観をぶつけてくるのはエエことちゃう?
そこからまた新しい風がふいて色々変わってくんだろうね
42.気になる名無しさん2018年05月27日 11:26 ▽このコメントに返信
一発で適量の握りが出せたとして、それを間違いなく握っていくわけやろ?
3か月くらいとかならともかく、一日ではちょっと…料理スクールかなにか?
43.気になる名無しさん2018年05月27日 11:28 ▽このコメントに返信
こんなメスイキ野郎の学校に行きたがるやついるんかね
44.気になる名無しさん2018年05月27日 11:31 ▽このコメントに返信
無駄なこと大っ嫌いだからねこの人
選択肢としてこういう航行できるのはいいと思う。
45.気になる名無しさん2018年05月27日 11:32 ▽このコメントに返信
犯罪者の既得権こそ無くすべき
46.気になる名無しさん2018年05月27日 11:32 ▽このコメントに返信
※43
囲ってほしい女装子とか
47.気になる名無しさん2018年05月27日 11:33 ▽このコメントに返信
寄生虫も細菌も食中毒も知識がないやつに寿司握らす堀江さんw
48.気になる名無しさん2018年05月27日 11:33 ▽このコメントに返信
先見の明が無い人間が人を育てられる訳ないだろ
寧ろこいつの逆張りした方が成功の可能性高いわ
49.気になる名無しさん2018年05月27日 11:34 ▽このコメントに返信
バカ舌だと何を食っても一緒。
高いものをどれだけ食えたとしても舌は良くならない。
彼のいうセンスそのものだからな。
50.気になる名無しさん2018年05月27日 11:34 ▽このコメントに返信
シモネタかと思ったら違ったw
まあ、修行っていうのは技術的なことだけじゃなく習慣化するためのもの
技術だけでいいなら、雇われなら出来るけど、自分で店持つってなったらあっという間に潰れるよ
51.気になる名無しさん2018年05月27日 11:36 ▽このコメントに返信
おいなりさんを握る?
52.気になる名無しさん2018年05月27日 11:37 ▽このコメントに返信
※3空気読めないってよく言われるだろ
53.気になる名無しさん2018年05月27日 11:38 ▽このコメントに返信
例え堀江が出資した寿司屋ができてもそんな寿司屋に卸業者が良いものを卸さないし、素材の見分けもできないだろうな
まだ分からんのか
54.気になる名無しさん2018年05月27日 11:39 ▽このコメントに返信
あのさぁ・・・
55.気になる名無しさん2018年05月27日 11:39 ▽このコメントに返信
ナニを握らせたいんですかねぇ…
56.気になる名無しさん2018年05月27日 11:40 ▽このコメントに返信
この人、自分より上を行く奴は認めずに物凄い嫉妬するよな
たぶん、
銀座の寿司屋辺りで恥じ掻かされただけなんだろうけどww
57.気になる名無しさん2018年05月27日 11:40 ▽このコメントに返信
徹底的な合理化をしようとするのがホリエモン
利権にしがみつき、自分では何も生み出せない、組織にしがみつくことしかできない人ばかりの日本じゃ
受け入れられないんだよな
58.気になる名無しさん2018年05月27日 11:41 ▽このコメントに返信
チ○ポを1日握って欲しい?
このメスイキ犯罪デブ本当にいやらしいな
59.気になる名無しさん2018年05月27日 11:42 ▽このコメントに返信
※21
ないで、メスイキ弄り以外どうでもええわこんなクソ記事
60.気になる名無しさん2018年05月27日 11:43 ▽このコメントに返信
番組名は忘れたけれど、職人歴が長い人と3年程度の人の握った寿司は、元のネタが同じでもお客さん全員が職人歴が長いほうの人のほうがおいしいと答えていた。こいつは犯罪者で馬鹿なやつだから信じるな、だまされるぞ。
61.気になる名無しさん2018年05月27日 11:45 ▽このコメントに返信
※57
これが合理的に見えるなら毒され過ぎやで
62.気になる名無しさん2018年05月27日 11:46 ▽このコメントに返信
なんか頭良いのに頭悪いというか
ほんと無粋で野暮な男だよなぁ
63.気になる名無しさん2018年05月27日 11:51 ▽このコメントに返信
寿司職人が寿司握れるだけだと思ってるのか・・・
64.気になる名無しさん2018年05月27日 11:52 ▽このコメントに返信
職人減った方が価値上がるだろう
65.気になる名無しさん2018年05月27日 11:52 ▽このコメントに返信
スレタイ通りに楽しくて優しい世界かと思ったらそんなことなかった
66.気になる名無しさん2018年05月27日 11:54 ▽このコメントに返信
過去に下積みが必要なことか寿司関係で嫌な思いして、ずっと根に持ってんじゃないの
67.気になる名無しさん2018年05月27日 11:54 ▽このコメントに返信
早い球投げれればプロのピッチャーに成れる理論やな
68.気になる名無しさん2018年05月27日 11:54 ▽このコメントに返信
1日は無理だなあ
右手で完璧にこなせる事が左手で出来ないからね
頭で完璧に分かっても無理なもんは無理
69.気になる名無しさん2018年05月27日 11:56 ▽このコメントに返信
10年とかいうのは職人のほぼ無意味な拘りがあるからであって一般人相手なら半年もかからんやろな
というか雰囲気で騙されてるだけであって、寿司ロボと職人が握ったのすらわからんと思うわ
70.気になる名無しさん2018年05月27日 11:56 ▽このコメントに返信
寿司を握るのはすぐに出来るだろうけど寿司屋は握りだけじゃないからな
仕入れの時にどういう調理をするかを組み立てるのが寿司屋の仕事なわけでそのための知識や経験は修行しながら自分で習得していくもの
それが取得できないならただの寿司握りロボットでいいわ
71.気になる名無しさん2018年05月27日 11:56 ▽このコメントに返信
握りの技術だけならそうなんじゃない
センスある高校生と機械と職人のスシを
※33みたいな違いの分かる玄人さん()にブラインドテストさせてみろよ
まぁ握れるだけで寿司屋はつとまらんだろうけどな
72.気になる名無しさん2018年05月27日 11:58 ▽このコメントに返信
職人というありがたみがないと、人が握ったものなんて気持ち悪くて食えんわ
73.気になる名無しさん2018年05月27日 11:58 ▽このコメントに返信
切ってあるネタをシャリと合わせて寿司にするくらいなら1日だろうね
サクから切り分けて寿司にするなら1ヶ月くらいだろうね
このちンこ突っ込まれるの大好きなデブは魚仕入れて捌いてまで全部やってて職人にほめられてんの?そりゃすごいねー
74.気になる名無しさん2018年05月27日 11:59 ▽このコメントに返信
仲間の職人もそう言ってる?
じゃあそいつの顔と名前だせや本当にいるならな
こいつの言ってる事は犬小屋なら誰でも立てられるから大工はいらないって言うようなもん
75.気になる名無しさん2018年05月27日 12:00 ▽このコメントに返信
給料高く需要がある理由を理解してないアホがスレにいて草
76.気になる名無しさん2018年05月27日 12:04 ▽このコメントに返信
衛生管理とか経営学ぶだけでも一年以上は掛かると思うんだが
まじで1日修行させただけの奴に店持たせてみて欲しいなw
77.気になる名無しさん2018年05月27日 12:06 ▽このコメントに返信
こいついつも寿司職人の話してんな
78.気になる名無しさん2018年05月27日 12:06 ▽このコメントに返信
でそんな店に誰が行くんだよって話
79.気になる名無しさん2018年05月27日 12:08 ▽このコメントに返信
ぎゃーぎゃーと理屈喚いてないで実践して結果出せばいいじゃん
どうせこうでもして注目されないと、誰も金出してくれないんだろ?
金もらうために自分の主張がなにかも分からなくなってるんだろ?
80.気になる名無しさん2018年05月27日 12:09 ▽このコメントに返信
※37
自分の店構えりゃいいじゃん
寿司握るしか出来なくて無理ってんなら職人の言うまだ早いは正しいんじゃないの
81.気になる名無しさん2018年05月27日 12:09 ▽このコメントに返信
チ ※ ポ を 見 せ ろ 堀 江 貴 文
82.気になる名無しさん2018年05月27日 12:13 ▽このコメントに返信
まぁ確かに下積みなんてしなくても知恵と工夫だけで寿司は握れそうなもんだけどなぁ。
あんまり業界の事しらないけどさ。
何年も下積みするメリットはなんだろう。
83.気になる名無しさん2018年05月27日 12:21 ▽このコメントに返信
たとえその道10年の職人の寿司と高校生が1日で握った寿司の味が全く変わらないとしても
「それでも俺が客の立場だったら職人さんの10年の努力に金を出したいね。例え味が同じでもな」くらい言えたらカッコいいだろうにね
堀江にそんな粋な心は微塵も無いんだろな
84.気になる名無しさん2018年05月27日 12:24 ▽このコメントに返信
コイツ寿司職人に限らず技術者満遍なく目の敵にしてるイメージ強い。
ところで握るってコイツのチソコの話かとおもいましたまる
85.気になる名無しさん2018年05月27日 12:26 ▽このコメントに返信
※18
同感、大学をつぶすべき。モラトリアムの4年間なんかいらない。本当に勉強や研究したいやつだけが行くべき。
86.気になる名無しさん2018年05月27日 12:27 ▽このコメントに返信
この人、技は盗め系の職人連中をディスりたいだけやろ?
コーチング・ティーチングできる職人だっておるのに
ステレオタイプな価値観にこの人の方がはまっているという事実
87.気になる名無しさん2018年05月27日 12:28 ▽このコメントに返信
この人は効率のことしか頭にない
伝統の重さを分かってない
88.気になる名無しさん2018年05月27日 12:33 ▽このコメントに返信
チェーン店のすし屋でも高校生が握ってるもんな
89.気になる名無しさん2018年05月27日 12:35 ▽このコメントに返信
急がば回れと言う諺にもある様に一見無駄に見える事が本質的に重要な場合もあるから効率やスピードを求めてもそれで本当に必要な技術が身に付くとは限らない
何よりメスイキは散々でかい事言って外して来た実績があるから信用ならない
90.気になる名無しさん2018年05月27日 12:36 ▽このコメントに返信
※88
バイトを職人とは言わないけどな
91.気になる名無しさん2018年05月27日 12:37 ▽このコメントに返信
※87
伝統、重み、etc…
世の中には数字や理屈で説明できない価値って山ほどあるわな
それでも堀江は「伝統(笑)」「重み(笑)」としか思わないんだろな
なんつーか、浅くて薄っぺらい男だよな
92.気になる名無しさん2018年05月27日 12:37 ▽このコメントに返信
握ってほしい♂
93.気になる名無しさん2018年05月27日 12:38 ▽このコメントに返信
堀江は(寿司)職人という村社会の実態を伝え共感を得たいんだろう
上でも出ているがマニュアル化すれば済む話なのに
修行という口実で簡単なことを複雑化し奴隷育成を繰り返す異常種
昔はこれがブランド化されステータスになったんだろうがゲスなやり方バレてるからね
94.気になる名無しさん2018年05月27日 12:39 ▽このコメントに返信
こいつはハンゾーか
こいつのいう通りなら寿司握れたところで価値なんて無いのに
ユーチューバー学校のような詐欺みたいな学校を作りたいの?
95.気になる名無しさん2018年05月27日 12:40 ▽このコメントに返信
チ○ポの握り方ならメスイキにも教わる事はあろうが寿司の握り方なんて本当に教えられるのかね?
96.気になる名無しさん2018年05月27日 12:40 ▽このコメントに返信
※87
あなたは奴隷として適応してしまっただけでは?
伝統の重要性を具体的に説明できるの?
97.気になる名無しさん2018年05月27日 12:42 ▽このコメントに返信
職人は技術を貰うために修行してるわけじゃないでしょ
のれん貰うためでしょ
98.気になる名無しさん2018年05月27日 12:45 ▽このコメントに返信
別にいいと思うけど回転寿司ぐらいでしか雇ってくれないだろ
店出しても金持ち客は誰も行かないから回転寿司と競争やな
99.気になる名無しさん2018年05月27日 12:46 ▽このコメントに返信
※96
横から割り込んですまんが、こういうのは具体的に説明できなくても良いと思うわ
例え明確な理屈が無くても「重要」と感じるならそれは重要ってことで良いだろう
人間に感性がある以上は理屈で説明できない価値もきっとあるはず
100.気になる名無しさん2018年05月27日 12:49 ▽このコメントに返信
そう思うならそこら辺に遊んでる若いやつひっ捕まえて一流の職人に仕立て上げて見せろよ
実績作つくらずに妄想語るって中学生かよ
101.気になる名無しさん2018年05月27日 12:50 ▽このコメントに返信
職人にとっての技術って言うのは経営者にとっての企業と同じ
自分が長年培い磨き上げて来たノウハウを何処の馬の骨とも知れない人間に一朝一夕で教える訳無いだろ
師弟関係って言うのは信頼関係あってこそなんだよ
102.気になる名無しさん2018年05月27日 12:50 ▽このコメントに返信
下積み何年もやるのが無駄だと思うのは普通の感覚だろ
味が同じでも有り難いとか言ってる奴は、情報を食ってるに過ぎない
これが食べログ☆5の味かぁ~、これが10年修行した味かぁ~ってね
あと大工とかに例えてる奴はズレすぎ
寿司屋は下積みと称して、技量の向上に意味の無い作業ばかり与えてるってのがキモだから
103.気になる名無しさん2018年05月27日 12:56 ▽このコメントに返信
※102
情報を食う……別にそれでも良くね?
情報によってより美味しく感じて満足できるなら素晴らしいことやんけ
104.気になる名無しさん2018年05月27日 12:56 ▽このコメントに返信
高校よりも前にまず現在の予備校を潰してほしいわ。
105.気になる名無しさん2018年05月27日 13:04 ▽このコメントに返信
高卒資格取れる調理師専門学校あるし。
そこで寿司職人コースでも作ればいいダネの話だね。
106.気になる名無しさん2018年05月27日 13:04 ▽このコメントに返信
自分の価値観に価値があるとアピールしてるだけだよね
寿司の件も周りに多くの職人がいて(寿司職人とは言ってない)言ってる(一日で握れる程度の仕事だと言ってるとも書いてない)
107.気になる名無しさん2018年05月27日 13:05 ▽このコメントに返信
※105
「ダネ」じゃなくて「だけ」
108.気になる名無しさん2018年05月27日 13:15 ▽このコメントに返信
大事なのはマニュアル化できるようなテクニックじゃなくて
業者との信頼関係、いい客や従業員を捕まえておくノウハウやパイプじゃないのか
堀江が言ってる事だけなら修行が必要な一流店じゃなく大手チェーン店やスーパーの寿司で十分じゃん
109.気になる名無しさん2018年05月27日 13:17 ▽このコメントに返信
日本みたいな伝統を重んじる国では無駄だと思うよ
今から変えていこうって方針なら分かるけど、この人はそうじゃないみたい
だから失敗する未来しか見えない
110.気になる名無しさん2018年05月27日 13:20 ▽このコメントに返信
何がダサいって自分が実際に寿司職人として簡単に大成した上での発言では無くただの見栄だけで豪語してる所よ
結局これで失敗しても損するのは学生と出資したアホだけなんだから無責任も甚だしい
111.気になる名無しさん2018年05月27日 13:23 ▽このコメントに返信
またホモエモンネタかと思ったら寿司かよ
112.気になる名無しさん2018年05月27日 13:28 ▽このコメントに返信
寿司業界サイドも「飯炊き3年握り8年」なんてマジで言ってないのに何言ってんだ?って感じだわ
人件費削減でコンビニバイトですらアレコレやらされる時代にそんなわけないと普通わかりそうなものだが
113.気になる名無しさん2018年05月27日 13:28 ▽このコメントに返信
いい年こいて味にしか言及出来ないってアホだと思うわw
114.気になる名無しさん2018年05月27日 13:35 ▽このコメントに返信
福岡のローカル番組でこいつ出てたけど中学の学校の担任1人しか出て来なかったのを見て本当に嫌われてんだと思った
115.気になる名無しさん2018年05月27日 13:35 ▽このコメントに返信
メスイキィ!!
116.気になる名無しさん2018年05月27日 13:35 ▽このコメントに返信
大概の事柄には修行期間や下積み期間が必要だろうと
お前は1日でメスイキ出来る様になったのかと問いたい
117.気になる名無しさん2018年05月27日 13:38 ▽このコメントに返信
※103
いいけど
「○年修行しました」そのアピールのためだけに寿司握りと関係ない事やって、数年単位で時間を浪費することに対しての「バカじゃねーの」だから
118.気になる名無しさん2018年05月27日 13:38 ▽このコメントに返信
チんポジウム「高校生に握ってほしい♂」
119.気になる名無しさん2018年05月27日 13:40 ▽このコメントに返信
メ
120.気になる名無しさん2018年05月27日 13:42 ▽このコメントに返信
高校生に握らせる◯ンポ?
121.ホリエモン2018年05月27日 13:44 ▽このコメントに返信
45になると垢抜けてない高校生のティンポが恋しくなる
122.気になる名無しさん2018年05月27日 13:44 ▽このコメントに返信
メ、メメメ、メメ、メスイキ!?
123.気になる名無しさん2018年05月27日 13:45 ▽このコメントに返信
高校生の童貞ティンポ調教したい
124.気になる名無しさん2018年05月27日 13:47 ▽このコメントに返信
堀江の目論みが成功する→寿司職人の価値は無意味になるので学生はやっただけ無駄
堀江の目論みが失敗する→寿司職人になれないので学生はやっただけ無駄
だったら自動握り寿司まっすぃーん(家庭用)を開発する授業でもやった方が為になりそう
125.気になる名無しさん2018年05月27日 13:49 ▽このコメントに返信
わからなくはないけど仕入れとか接客とかもろもろどうすんの?
126.気になる名無しさん2018年05月27日 13:58 ▽このコメントに返信
時間短縮した上で劣化させないのが合理的なのであって、劣化するのは合理的とは言わない
商業とか経営的には合理的なんだろうけどね
この人はお金を稼ぐのは上手だけど、言ってみれば中国的
稼ぐけどそのために品質を犠牲にするし、ぶっ壊してその後に何も残らなくても次のを餌食にするから別にいいやっていうタイプ
海外でやっていけばいいよ
日本は品質を下げずに伝えたり改良する事に拘りを持ってるからこの人の中国人的な考えには合わないし邪魔
127.気になる名無しさん2018年05月27日 14:00 ▽このコメントに返信
伝統重視するのは勝手にしとけって話だけど、その長ったらしい修行()とかのせいで人手不足等の弊害が起こって文化が衰退していったら馬鹿だなってことだろうな。
そもそも「10年修行した職人が握った寿司」と「1ヶ月練習したバイトが握った寿司」なんて言われるまで分からんわ。
128.気になる名無しさん2018年05月27日 14:00 ▽このコメントに返信
いつもの調子で自分が目立つために無茶言うなよ
129.気になる名無しさん2018年05月27日 14:01 ▽このコメントに返信
短期の寿司学校もうあるやろ、しかもミシュランも取ってるはずや
130.気になる名無しさん2018年05月27日 14:02 ▽このコメントに返信
※129
確かそんなのあったな。その学校の実績をホリエモンは著書で主張してたわ。
131.気になる名無しさん2018年05月27日 14:12 ▽このコメントに返信
寿司握る技術の為だけに数年の下積み時代があると本気で思ってる奴がいるんだとしたら驚くわ
132.気になる名無しさん2018年05月27日 14:13 ▽このコメントに返信
ほとんどは修行とは名ばかりの技術向上には関係ない雑用やらされてるだけやからな
133.気になる名無しさん2018年05月27日 14:16 ▽このコメントに返信
自分の逸物を高校生に握ってほしいとか業が深すぎる
134.気になる名無しさん2018年05月27日 14:16 ▽このコメントに返信
一見良い提案にも見えるけど寿司屋飽和状態からの倒産へのコンボが見えるんだけどね。
確かに修行制度みたいなのは無意味だと思うけど味の継承や寿司屋の矜持的なものが無くなるのは寂しいね。
135.気になる名無しさん2018年05月27日 14:20 ▽このコメントに返信
それこそ技術だけが必要なら職人じゃなくて機械で良いのにな
何の為の下積みかわかってないのかわかった上でアホな学生を金蔓にしたいのか
136.気になる名無しさん2018年05月27日 14:20 ▽このコメントに返信
寿司全く知らないお前らが反論してるの草
137.気になる名無しさん2018年05月27日 14:21 ▽このコメントに返信
高校生に一日中握って欲しいのか…
138.気になる名無しさん2018年05月27日 14:21 ▽このコメントに返信
美味けりゃ残るし需要が無ければ廃れるのは世の常やぞ
139.気になる名無しさん2018年05月27日 14:22 ▽このコメントに返信
記事のタイトル絶対狙ってるだろw
140.気になる名無しさん2018年05月27日 14:23 ▽このコメントに返信
一日も持たんだろ早漏
141.気になる名無しさん2018年05月27日 14:26 ▽このコメントに返信
残業しない奴は悪に通ずるものがあるな
142.気になる名無しさん2018年05月27日 14:29 ▽このコメントに返信
高校生に前立腺を握ってほしい?
143.気になる名無しさん2018年05月27日 14:31 ▽このコメントに返信
沢山高級寿司食ってきた奴が言ってるんだから説得力あるよ
正直握るだけなら猿でもできるんじゃね~の?
何が職人だよ、そんなの自称するかどうかだろうが
自信があるんだったらさ、バイトや機械と自称「味の分かる人」にアンケートでも取れば証明できるだろ
世の中の8割以上は味の違いなんて分かってないだろうけどね
144.気になる名無しさん2018年05月27日 14:32 ▽このコメントに返信
※37
すでにこの手の専門学校は作られてるし、卒業生で寿司屋開いてる
ホリエモンの言うことは新しいように見えて古い
145.気になる名無しさん2018年05月27日 14:32 ▽このコメントに返信
寿司なんてご飯握って上に魚の切り身乗せるだけ。
上手い下手はあるが、誰でもできるんだよ。
146.気になる名無しさん2018年05月27日 14:33 ▽このコメントに返信
貧乏舌がいくら寿司食っても味の違いなんてわからんのだから説得力なんて無いだろwww
147.気になる名無しさん2018年05月27日 14:33 ▽このコメントに返信
でもそんな流れは確かにあるな
今の時代にただ銀座に店があるだけでブランデングにもなんにもならない
昔の考え方だな
148.気になる名無しさん2018年05月27日 14:37 ▽このコメントに返信
味の違いなんて馬鹿でもわかるのに偉そうに言ってる低能は笑えるwww
149.気になる名無しさん2018年05月27日 14:46 ▽このコメントに返信
馬鹿でも分かるってんなら自称職人なんて余計必要ないよね
文脈で意味を汲めよ阿保
150.気になる名無しさん2018年05月27日 14:47 ▽このコメントに返信
自分の母親が握ったおにぎりと、どっかのおっさんが握ったおにぎりどちらが食べたいかってこと。例えおっさんの方が形も綺麗で具材も良いもの作ってても、大抵の人は母親を選ぶだろ。
結局誰が作るかの差は非常に大きい
151.気になる名無しさん2018年05月27日 14:49 ▽このコメントに返信
実際、半年しか修行してないけど寿司屋やってる人いるぞ
152.気になる名無しさん2018年05月27日 14:49 ▽このコメントに返信
センスある高校生なら握るだけでメスイキしますっていう告白にしかみえない
153.気になる名無しさん2018年05月27日 14:51 ▽このコメントに返信
ホリエモンはお金あるんなら実際試しにやればいいじゃん
職人と高校生で食べ比べして分からないレベルならいいってことでしょ?
154.気になる名無しさん2018年05月27日 14:51 ▽このコメントに返信
厚切りジェイソン「寿司なんてネットを見れば作れる」
155.気になる名無しさん2018年05月27日 14:54 ▽このコメントに返信
※149
?????wwwwww
馬鹿でもわかる程違うのに必要無いとは?
156.気になる名無しさん2018年05月27日 14:54 ▽このコメントに返信
堀江もう古いからでてこないでいいお
157.気になる名無しさん2018年05月27日 14:55 ▽このコメントに返信
職人なんざ技術革新やシステム次第で排除できるって証明だな
やっぱり職人って馬鹿なんだな
158.気になる名無しさん2018年05月27日 14:57 ▽このコメントに返信
※155
馬鹿でも分かるなら味に幅がないって事だろ
味に幅がないなら職人も素人も大して変わらんって事だろ
お前本当にバカだろ?大丈夫か、ヤクでもやってんのか
159.気になる名無しさん2018年05月27日 14:58 ▽このコメントに返信
まぁ技術の進歩で真っ先に排除されるのはサラリーマンなんですけどねw
160.気になる名無しさん2018年05月27日 14:59 ▽このコメントに返信
そんなに簡単なら暇そうな人(ホリエモン自身でも可)に寿司職人になって店開いて欲しい
成功してから「ね、簡単でしょ」って言われたら文句付ける人もいなくなるでしょ
161.気になる名無しさん2018年05月27日 14:59 ▽このコメントに返信
※158
>>馬鹿でも分かるなら味に幅がない
?????
頭大丈夫かw
162.気になる名無しさん2018年05月27日 15:01 ▽このコメントに返信
※158
味の幅が大きいからこそ馬鹿舌でも理解出来ると思うんですがそれは…
163.気になる名無しさん2018年05月27日 15:09 ▽このコメントに返信
まーた下ネタばっかり><
164.気になる名無しさん2018年05月27日 15:11 ▽このコメントに返信
※21
メスイキ
165.気になる名無しさん2018年05月27日 15:12 ▽このコメントに返信
成功すれば革命起こるよな
寿司だけじゃなく様々な職業に言えることだし
166.気になる名無しさん2018年05月27日 15:12 ▽このコメントに返信
※161※162
一人で必死過ぎて草
馬鹿舌って味の繊細さが分からないってことだよね、寿司の味ってある程度の水準に行くとあきらかに振幅が小さいよね、繊細だよね。で、世の中のチェーン店はもうある程度の水準は満たしてるんだよね、実際元職人さんが握ってるチェーン店もあるし、自称職人さんが作るのって繊細な味で自称違いの分かる舌の肥えた人(一部の富裕層)だけだよね。世の中の大半が馬鹿舌な以上、職人さんは実質必要ないよね。ごめん馬鹿舌(脳)にこれ以上言っても分からんかホントごめんね…
167.気になる名無しさん2018年05月27日 15:13 ▽このコメントに返信
※96
目利きなんかは感覚だから伝統なんじゃないの?
こう言ってはなんだけど、世界の大都市ほど料理は職人の世界だから、ホリエモンが何と言おうとそれが世界基準。
日本がそれに逆行してどうすんの。
168.気になる名無しさん2018年05月27日 15:13 ▽このコメントに返信
もうこの人がどう発言してもネタにしかならんのだ^p^
169.気になる名無しさん2018年05月27日 15:16 ▽このコメントに返信
※166
支離滅裂で草
170.気になる名無しさん2018年05月27日 15:23 ▽このコメントに返信
詐欺師の常套句だな
誰でもできます簡単ですは
171.気になる名無しさん2018年05月27日 15:23 ▽このコメントに返信
※100
だって中身中学生だもん。
ただ歳だけ食った典型的ダメ大人。
172.気になる名無しさん2018年05月27日 15:27 ▽このコメントに返信
もう完全に握り寿司に親殺されたマンになっているな
その高校出して握らせて、ホラ!下積みけど変わりないでしょ!?ってやりたいんだろうけれど、自分で目利きした魚を責任持って握るのと、人が持ってきたのを握るだけが一緒って思ってる時点でな
173.気になる名無しさん2018年05月27日 15:29 ▽このコメントに返信
頭の悪い連中がギャーギャー騒いでるけど極々単純に考えて握りの技術だけで寿司職人になれるのならこの時代に寿司屋は残ってないからね
174.気になる名無しさん2018年05月27日 15:30 ▽このコメントに返信
そうならホリエモンが短期間ですし職人になればわかりやすいんじゃない?
それでやってけるなら修行期間不要ってわかりやすいし
175.気になる名無しさん2018年05月27日 15:45 ▽このコメントに返信
こいつ拗らせすぎやろ
中身を一切鑑みず、兎に角革新的・前衛的なこと言ってりゃ凄いこと・カッコイイこととか思ってるんちゃうか
176.気になる名無しさん2018年05月27日 15:46 ▽このコメントに返信
※173
回らない寿司屋は明らかに減ってるだろ
チェーン店の味が大衆受けするし、寿司なんて馬鹿な食べ物に大金払う人も少なくなった
から。今残ってる高級寿司屋って、金持ちが威厳保つ為だけにあるんじゃない?
177.気になる名無しさん2018年05月27日 15:48 ▽このコメントに返信
今度、高校をつぶすために高校を作ろうと思うんですよ。
教えるのではなくて、これから役に立つスキルを実践してもらう。たとえば、寿司料理人コースを作ろうと思っていて。
男子高校生に後ろからタマと竿握られながらア〇ルに気風が良い声でヘイッおまちーって
言われながらマグロ頬張るとか最高じゃないですか思わず歓喜の放尿ですよ
そしたら男子高校生があがり入りまーすとか涙のメスイキですね
ぼぉくホリエモンでぇすまぁたぁ刑務所はぁいりたぁい!
178.気になる名無しさん2018年05月27日 15:53 ▽このコメントに返信
※176
>>チェーン店の味が大衆受けする
チェーン店が大衆に受けるのは値段であって味では無い
179.気になる名無しさん2018年05月27日 15:56 ▽このコメントに返信
高校生に握って欲しいメスイキ( ´,_ゝ`)プッ
180.気になる名無しさん2018年05月27日 15:56 ▽このコメントに返信
寿司職人disは貧乏人の僻みにしか見えんな
少なくともチェーン店と大差ないとか言ってるのは普段何処の寿司食ってるのか謎なレベル
181.気になる名無しさん2018年05月27日 15:57 ▽このコメントに返信
メスイキなら1日どころか10分くらいで十分
182.気になる名無しさん2018年05月27日 16:02 ▽このコメントに返信
寿司職人の技術が握る事だけって思ってる時点で浅いなぁ。
外国で韓国人が経営するエセ寿司屋みたいに食中毒乱発する未来しか見えない。
183.気になる名無しさん2018年05月27日 16:05 ▽このコメントに返信
寿司職人に命でも救われたの?って馬鹿多いね。大衆受けって言葉に値段に見合う価値があるって事なのに、貧乏人の僻みって…
君脳に障害あるんじゃない?
184.気になる名無しさん2018年05月27日 16:08 ▽このコメントに返信
安い寿司食い過ぎて脳に寄生虫湧いてる奴いて草
高い寿司食えないからって嫉妬するなよw
185.気になる名無しさん2018年05月27日 16:13 ▽このコメントに返信
ホリエモンがいらない
今はもうただのホモ前科者
186.気になる名無しさん2018年05月27日 16:18 ▽このコメントに返信
購入者の立場で言えば一朝一夕で身に付いた技術に高いお金を払いたくない
187.気になる名無しさん2018年05月27日 16:34 ▽このコメントに返信
テクノクラートを敵視した結果が文化大革命だ。なるほど職人の世界には因習もあれば非効率性もあるだろう。しかしそこだけを取り出して批判して全否定して、今より優れた時代になるのか?
一時の感情に惑わされてスズメを根絶やしにする者になってはいけない。
188.気になる名無しさん2018年05月27日 16:40 ▽このコメントに返信
自分のチムポ握ってほしいんやろ
189.気になる名無しさん2018年05月27日 16:41 ▽このコメントに返信
寿司職人に親を殺された男
190.気になる名無しさん2018年05月27日 16:53 ▽このコメントに返信
この話ずーっとしてるよね
俺は1日スクール通っただけの奴の寿司に金出そうとは思わないよ
191.気になる名無しさん2018年05月27日 16:54 ▽このコメントに返信
もうロボットに握らせてればええやん
192.気になる名無しさん2018年05月27日 17:00 ▽このコメントに返信
テクノクラートは、どちらかというと堀江側だろ。
あと、高級感寿司屋なんてスズメ側ではなく文化的に保護されて肥え太ったハトや野良猫だよね。
例えが馬鹿すぎて、言葉についていってないよ。馬鹿なら馬鹿らしくいるのが楽だよ(笑)
193.気になる名無しさん2018年05月27日 17:07 ▽このコメントに返信
こんな妄言メスイキのおホモダチしか真に受けないでしょw
194.気になる名無しさん2018年05月27日 17:17 ▽このコメントに返信
仕事の価値を下げる要因のひとつに「供給過多」があるんだけど。寿司の握りかたを教えたら出来たとして、沢山の寿司職人を大量に排出してなんになるの?それが教え子のためになるの?寿司業界のこと本当に考えてる?視野が狭すぎ。
195.気になる名無しさん2018年05月27日 17:22 ▽このコメントに返信
ホラれも〜ん
196.気になる名無しさん2018年05月27日 17:26 ▽このコメントに返信
技術として見ると大したことないなんて専門職の大半に言えることだけど、
漠然とした敷居の高さがあった方がやる気のある奴しか来ないし残らない
非効率性がやる気のない奴を排除する篩になるから、ある程度はあった方が良い
197.気になる名無しさん2018年05月27日 17:30 ▽このコメントに返信
供給過多が原因で無くなる職人でかつ寡占的に老害がのさばってるなら無くなったほうが良いよ
その程度の技術力の証明に他ならないし
結論:職人としての寿司職人なんて自己満だし、いずれ消える
198.気になる名無しさん2018年05月27日 17:38 ▽このコメントに返信
職人がいなくなっても困らないのは貧乏人だけ
結論:職人叩きは貧乏人の僻み
199.気になる名無しさん2018年05月27日 17:46 ▽このコメントに返信
結論:平均年収から低年収の国民が9割以上の中で自称高級寿司職人(だいたい老害)が生き残るのは不可能だし、いずれ消える
時代に取り残された排泄物定期
200.気になる名無しさん2018年05月27日 17:50 ▽このコメントに返信
なお高級寿司職人の方が9割よりも収入が高い模様
201.気になる名無しさん2018年05月27日 17:52 ▽このコメントに返信
伝統と技術は別やで
202.気になる名無しさん2018年05月27日 18:00 ▽このコメントに返信
高級寿司職人はバブル期の排泄物定期
なお価格に味は見合わない模様
万札何枚も払ったあとで自分を納得させ無ければショック死するレベルらしい
哀しいね…
需要が無くなるのは確実だよ
203.気になる名無しさん2018年05月27日 18:06 ▽このコメントに返信
たかが寿司の味もわからない連中が可哀想…
やっぱ貧しいと心も感覚もどんどん貧しくなって行くんやね…
204.194です2018年05月27日 18:40 ▽このコメントに返信
※197
それはレスバ用の答えだろう?
どの業界も自己の利益を守るために供給過多になりすぎないよう努力すべきだし、市場の崩壊で失われるのは、継承されてきた文化や消費者に提供されるものの質だ。
「寿司の握りに技術力がないことを証明」してなんになるんだよ。賢さの欠片もないレスだな。
205.気になる名無しさん2018年05月27日 19:09 ▽このコメントに返信
文化も伝承も職人も幽霊みたいなもんだよ、言葉で順序も技も証明できないのならね。技術者と圧倒的に違う。技術者は積み上げるものだからね。その時代に即しているか否かが重要で前者は即していないので消えてゆくだけさ商売として成り立たせたいなら、技術および市場価値における差別化をはかるべきだけど、それができてないから堀江の言葉に反応してんだろ?何が違いか分からないんだよキミたちにはねだからムキになって貧乏人か否か、舌が肥えてるか否かという白黒思考と的外れのところで吠え続けてる。文化とか伝統とかとしての貴いものとして寿司を残したいなら、博物館の中だけでいいだろう。くだらない。大衆がチェーンを選ぶ現在およびこれからの未来、技術としての寿司職人は絶対的に残らない
206.気になる名無しさん2018年05月27日 19:11 ▽このコメントに返信
握れるの定義がよく分からないけど
味付けも何もかも用意された寿司飯を1日で数貫握れるようになるって言ってるならそりゃ当たり前やろ
207.気になる名無しさん2018年05月27日 19:21 ▽このコメントに返信
貧乏人にはわからない世界があってそれを理解出来る人間がいるから今日まで寿司という文化が残って来ている訳で
いくらマジョリティである大衆が相手にしなくても(実際は“相手にされていない”が正しいが)、逆にマジョリティが手を出せない事がそのままステータスとしての価値を生み出し、富裕層にニーズが生じて文化を支える事になっているのだから廃れる事はないよ
最早高級寿司はフレンチやイタリアンと同じブランドとしての側面を確立しているからチェーン寿司とは土俵が違う
208.気になる名無しさん2018年05月27日 19:27 ▽このコメントに返信
一日で握れても、偏屈な漁師たちに気に入られないと寿司屋は出来ないぞ
209.気になる名無しさん2018年05月27日 19:29 ▽このコメントに返信
マジョリティじゃなくて多数派で良いだろキモいオタクはぁ…
でも富裕層で多数派の寿司好きの老人が将来的に居なくなるのを見越すと確実になくなるのが確率の高い推測
キミのは希望的観測だよ。現にチェーン店に職人は推移しているし、回らない寿司店は駆逐されていってるよね。
その事実についてはどう反論する?あとブランドについてだけど、もはや国内のブランド力なんて意味がなくなってるよね、家電業界をはじめ。キチンとした技術力がない寿司業界が見えない化した技術力()でどうやって生きてくのかな。
機械がもっとおいしい寿司を作ってしまった場合はどうすんの。
210.気になる名無しさん2018年05月27日 19:29 ▽このコメントに返信
センスがあればアドバンテージはあると思う
がそれについての技術、知識は追いつかないから無理、出来たら天才をこえた化け物だよ
そんなものは人間社会にいらない
211.気になる名無しさん2018年05月27日 20:03 ▽このコメントに返信
マジョリティって言葉が何故オタクになるのか甚だ謎なのは置いといて希望的観測ねぇ…
高級寿司に通っているのが富裕層の寿司好きの老人と言う確率の高い推測()の事かな?それとも客層の一切被らないチェーン店との競合の結果閉店していると言う推測()の事か?
チェーンに職人が推移しているのは需要と供給のバランスでしかないし、国内のブランドが意味を成さないのは海外に競合するブランドがある場合であって現状寿司は日本の一強状態なんだが何を以ってして技術が無いと思い込みたいのやら…
機械化が進んでも人の手で作られた物に価値を見出す人間が多い以上駆逐されるなんて考えの方が希望的観測と言う表現に相応しい
212.気になる名無しさん2018年05月27日 20:05 ▽このコメントに返信
そういう常識は広まっているから料理と農業を両立した専門学校法人がが求められると思うんだよなぁ
213.気になる名無しさん2018年05月27日 20:06 ▽このコメントに返信
彼の率いる生徒が現職の寿司職人を駆逐したら、この人の言うことには先見性があったと言うこと。
結果が出なければ机上の空論を捏ねくり回すだけの口だけオヤジ。
結果が出なければ分からない。
214.気になる名無しさん2018年05月27日 20:15 ▽このコメントに返信
この前、江戸前の旬読んだワイ憤怒
215.気になる名無しさん2018年05月27日 20:18 ▽このコメントに返信
酸っぱい葡萄のキツネみたいな奴湧いてるな
216.気になる名無しさん2018年05月27日 20:29 ▽このコメントに返信
※206 マネージメント能力云々はさておいて、握りそのものにおけるシャリの固さとか分量とか
職人は超一級品で素人や機械とは雲泥の差、味が全然違う!みたいなのは所詮幻ってことだわな
目の前で立派な職人(風のおっちゃん)がやってたら美味しく感じられるし、見習いみたいなガキがやってたら不味くなるっていうプラシーボはあるだろうけど
握りそのものの違いはブラインドやったら大差なんて出るわけもない
そういう「職人のブランド価値」みたいなのに苛立ってんだろうね、このメスイキモンは
217.気になる名無しさん2018年05月27日 22:32 ▽このコメントに返信
この人ってただ世間に難癖つけてかき混ぜたいだけなんだよねえ。
刑務所から出てから何か自分でやってることある?
これはいらない、これやるやつは馬鹿、そればっか。
詰まんない人。
218.気になる名無しさん2018年05月27日 22:57 ▽このコメントに返信
こいつに人の心を理解しようとさせても無理。
それが出来ないから今の姿、つまり過去の遺産で食ってるわけだ。
219.気になる名無しさん2018年05月27日 22:58 ▽このコメントに返信
寿司屋だせば儲かるみたいな言い方だな
焼肉屋だって肉だすだけなのに潰れまくってるんだぞ
220.気になる名無しさん2018年05月28日 00:25 ▽このコメントに返信
チ●ポジウムで高校生に握ってもらってイくとかさすが掘られモンやで
221.気になる名無しさん2018年05月28日 03:04 ▽このコメントに返信
※209
頭良く見せようとしてるのか知らんが文章が読みにくい
もっと推敲した方がいいよ
あと高級寿司店が駆逐されてる、チェーン店に職人が流れてるって事実の情報元はどこ?
222.気になる名無しさん2018年05月28日 08:18 ▽このコメントに返信
回る寿司との違いは食材の違いだろ、そりゃ新鮮なものを高い金払って仕入れてるんだから味は違うだろう
そもそも寿司屋なんてそれにつきるんじゃないか
223.気になる名無しさん2018年05月28日 20:46 ▽このコメントに返信
寿司握りなら一か月でできるかもしれんけど、
親方から流通ルートから常連客やらいただくにはそんなんじゃ無理。
224.気になる名無しさん2018年05月29日 07:01 ▽このコメントに返信
まあ実際そうだわな。そんな悠長に修行したところでどうしようもない加齢臭の方がキツいし
225.気になる名無しさん2018年05月29日 11:37 ▽このコメントに返信
堀江寿司1号店はよ
226.気になる名無しさん2018年05月29日 12:26 ▽このコメントに返信
たぶん魚さばいたことすらないだろこいつ
寿司握るだけが寿司屋の仕事じゃないぞ
魚きるだけでもネタの下処理や切り方もものによって違う
そもそも包丁捌きがそんなに簡単なら料理屋なんて仕事が成立してないわ
227.気になる名無しさん2018年05月29日 13:05 ▽このコメントに返信
DTの松本も言ってたな
正論とは思うが、この人は寿司職人の初歩的なこともやったことが無いだろうから説得力が無いと
228.気になる名無しさん2018年05月29日 17:58 ▽このコメントに返信
もう機械で作れて回転寿司で安く食えるのに今更学校で教えて手作りさせようとか逆に古い考え方だわ
229.気になる名無しさん2018年05月30日 20:36 ▽このコメントに返信
178 に同意だな
本心では寿司屋の事なんかどうでもいいと思ってそう
230.気になる名無しさん2018年08月31日 17:10 ▽このコメントに返信
無駄なことを排除しっぱなしだと頭痛くなるよ?
ホリエモンにとっては無駄でもなりたい人には無駄じゃない経験ってあるんだから一概に人の生き方をバカだアホだと貶してはいけない
私はこんなの楽勝と握られた寿司より、その人の思いや経験が詰まった寿司の方が興味があるし有り難いね
小さな店でも大切にしてる人の話って他では得られない大切なものを思い出させてくれるよ
1.気になる名無しさん2018年05月27日 10:47 ▽このコメントに返信
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