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1: ごちそうが好きな名無しさん 2017/10/26(木) 06:17:08.383 ID:GPz29b8N0
たまに赤ちゃんのおケツかってぐらいツルツルに綺麗に仕上がるんだけど15%ぐらいかな
なんで安定せんのかなぁ火力かと思ってたけど最近はバターの量かなと思い始めたよ
今日はバター多めにしたら成功したもん

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2: ごちそうが好きな名無しさん 2017/10/26(木) 06:18:23.613 ID:7RwBifISd
違う!

4: ごちそうが好きな名無しさん 2017/10/26(木) 06:20:33.515 ID:wJ7v0Cce0
ひたひたになるまで使え!

5: ごちそうが好きな名無しさん 2017/10/26(木) 06:20:59.669 ID:cieOWsgW0
めっちゃ油入れるからうまいんだよな
油入ってないとただの卵焼きになる

6: ごちそうが好きな名無しさん 2017/10/26(木) 06:22:23.092 ID:z1/Qnuj/d
ひき肉を包むだけなのに失敗するか?

7: ごちそうが好きな名無しさん 2017/10/26(木) 06:23:12.447 ID:ShR5tsN80
>>6
プレーンだが

8: ごちそうが好きな名無しさん 2017/10/26(木) 06:24:01.357 ID:bvHqdp+U0
これねプレーンの苗木

9: ごちそうが好きな名無しさん 2017/10/26(木) 06:24:07.508 ID:7RwBifISd
ちゃんと箸使ってる?

10: ごちそうが好きな名無しさん 2017/10/26(木) 06:24:52.617 ID:7RwBifISd
本当にオムの基本わかってる?

12: ごちそうが好きな名無しさん 2017/10/26(木) 06:26:56.943 ID:xylAUFip0
牛乳入れた?

13: ごちそうが好きな名無しさん 2017/10/26(木) 06:27:13.569 ID:7RwBifISd
レシピによって違うだろうが基本は卵3つに牛乳大さじ1
バターとサラダ油は別途に使う

サラダ油が嫌ならフライパンにひくバターと卵に馴染ませるバターは別でな

14: ごちそうが好きな名無しさん 2017/10/26(木) 06:28:37.993 ID:7RwBifISd
まずはクレープを作る感覚な

フライパンに薄くサラダ油をまんべんなく引いてからバター投入
とけたらフライパン一面に卵を張りしばし待つ

15: ごちそうが好きな名無しさん 2017/10/26(木) 06:30:13.962 ID:7RwBifISd
少し焼けたら卵が硬くならないうちに箸で半月状にする
ここでフライ返しを使うと表面が綺麗にならない

16: ごちそうが好きな名無しさん 2017/10/26(木) 06:30:59.882 ID:AYlgIktfa
オムレツが喋った!

17: ごちそうが好きな名無しさん 2017/10/26(木) 06:31:16.879 ID:7RwBifISd
あとはフライ返しで鍋肌に向かってパタン

そのあと真ん中にパタン

18: ごちそうが好きな名無しさん 2017/10/26(木) 06:32:00.288 ID:7RwBifISd
そして胡椒

賛否両論あろうがここで振るのが好ましいと俺は思う

20: ごちそうが好きな名無しさん 2017/10/26(木) 06:40:38.815 ID:qBRaXFOXa
なんか高そうな店のシェフは
難しいから包まなくていいですよ
って上から被せるだけだったけど
すごく綺麗なので
我が家もこれを採用

23: ごちそうが好きな名無しさん 2017/10/26(木) 07:00:00.755 ID:/2k0yJcD0
>>20
それオムライスじゃなくて?

25: ごちそうが好きな名無しさん 2017/10/26(木) 07:05:37.525 ID:qBRaXFOXa
>>23
オムレツだったよ

22: ごちそうが好きな名無しさん 2017/10/26(木) 06:54:33.956 ID:gSQkXYKs0
フライパンの温度
頑張ってかき混ぜる
トントン

の3つをマスターしろって習った

27: ごちそうが好きな名無しさん 2017/10/26(木) 07:09:53.732 ID:aCsqNMSO0
オムレツなんて電子レンジでもできるよ

引用元: http://hebi.5ch.net/test/read.cgi/news4vip/1508966228/