まとめたニュース : ラーメン屋潰れるって、ただ無難なラーメン作るだけでインパクト無いと二回目は行かないよな

2017年12月18日

ラーメン屋潰れるって、ただ無難なラーメン作るだけでインパクト無いと二回目は行かないよな

1 ：名無しさん＠涙目です。[sage] ：NG NG BE:194767121-PLT(13001).net
何年も何十年も行列が絶えない人気飲食店があれば、あっという間に閉店してしまう店もある。その差はいったい何なのか？　飲食店の出店開業支援サイト「飲食店.COM」を運営する株式会社シンクロ・フードが以前、同サイトの造作譲渡情報より閉店した飲食店の業態と営業年数の調査を行なったところ、閉店しやすい業態はアジア料理、ラーメン、中華、そば・うどんであることがわかった。

　閉店した飲食店の件数を業態と営業年数ごとに集計したところ、アジア料理、ラーメン、中華、そば・うどんについては、7割以上の店舗が営業3年以内で閉店しており、4割以上の店舗については営業1年以内に閉店していることがわかった。中でもラーメンは「出店したい業態」としても必ずトップ5に入る人気業態である一方、閉店する件数も多くなっており、生き残りが厳しい業態でもあることがわかった。なお、「出店したい業態」と「閉店が多い業態」の両方でトップなのが居酒屋・ダイニングバーだが、営業年数が3年を超える店舗が4割以上となっており、これと比較してもラーメン店は短命の傾向にあると言えるだろう。

https://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20171218-00010003-dime-bus_all

転載元スレッド：http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1513556351/

2 ：名無しさん＠涙目です。[sage] ：2017/12/18(月) 09:20:42.83 ID:grWKa2st0.net
作りすぎ

3 ：名無しさん＠涙目です。[sage] ：2017/12/18(月) 09:20:52.14 ID:InXmnIFv0.net
そんな事言われても二郎は行かないよ

4 ：名無しさん＠涙目です。[sage] ：2017/12/18(月) 09:21:05.91 ID:FNrA29jV0.net
当たればフェラーリ乗れるけどな

5 ：名無しさん＠涙目です。[sage] ：2017/12/18(月) 09:22:04.13 ID:fZL1bTAL0.net
いや無難なラーメンでいいよ

6 ：名無しさん＠涙目です。：2017/12/18(月) 09:23:53.83 ID:1ZEpImpY0.net
みんなマズいチェーン店に行き過ぎ

7 ：名無しさん＠涙目です。：2017/12/18(月) 09:25:02.91 ID:1ZEpImpY0.net
ファミレスとか弁当屋とかコンビニとか冷食が発達しすぎて
日本人はみんなバカ舌になってるんじゃねえかな

8 ：名無しさん＠涙目です。：2017/12/18(月) 09:26:52.47 ID:zIJDJCWE0.net
濃いめ、油多目を頼む奴
普段何喰ってるの？

103 ：名無しさん＠涙目です。：2017/12/18(月) 10:49:07.75 ID:0sAYYi9o0.net
>>8
普段マトモなもんばかり食ってるとたまにはジャンクなもん食いたくなるんだよ
普段生ゴミばかり食ってる貴様には一生わからんだろうが

9 ：名無しさん＠涙目です。[sage] ：2017/12/18(月) 09:30:11.92 ID:SxjlHaP00.net
しゃっせーしゃっせーってうるさいから

10 ：名無しさん＠涙目です。：2017/12/18(月) 09:32:08.58 ID:u3E8YZKi0.net
特徴を出そうとして尖ったものにする程、飽きるのも早い

11 ：名無しさん＠涙目です。[sage] ：2017/12/18(月) 09:32:14.28 ID:Bf/GmZzC0.net
場所と営業時間で勝負してるんだろ、ほとんど。

12 ：名無しさん＠涙目です。[sage] ：2017/12/18(月) 09:33:39.25 ID:f5ZMy76G0.net
インパクトだけの店こそ二度と行かないよね

15 ：名無しさん＠涙目です。[sage] ：2017/12/18(月) 09:36:35.43 ID:ODlRg0rR0.net
なんで、アジアで纏めるかね。

20 ：名無しさん＠涙目です。[sage] ：2017/12/18(月) 09:40:32.11 ID:0Tn6sfC60.net
醤油味噌豚骨塩、全部味が揃ってる店は潰れるの早いな。

22 ：名無しさん＠涙目です。：2017/12/18(月) 09:41:52.65 ID:sfdtS6mA0.net
むしろインパクトだけの二郎系は二度と行こうと思わんけどな。
無難の帝王すがきやはタマに食べたくなる。

26 ：名無しさん＠涙目です。：2017/12/18(月) 09:48:12.24 ID:y3stIofr0.net
>>22
二郎が好み分かれるのは仕方ないけどスガキヤが無難はない
カップラーメン以下
子供の頃の思い出が美化されてる奴がほとんど

23 ：名無しさん＠涙目です。[sage] ：2017/12/18(月) 09:42:46.52 ID:ZacHd5as0.net
恥ずかしいから人には言えないが、ラーメン屋とちょっと高めのカップ麺の味の違いがわからない
値段に見合ってないと思うから店に一人では行かないし誘われると困る

24 ：名無しさん＠涙目です。[sage] ：2017/12/18(月) 09:43:52.72 ID:306uYbrmO.net
新規は難しいよ
いい意味で記憶に残って飽きられないといけないから

28 ：名無しさん＠涙目です。[sage] ：2017/12/18(月) 09:48:22.41 ID:qDk55KyS0.net
最近はエスプーマとかフレンチ系のラーメンが流行ってるらしい

29 ：名無しさん＠涙目です。[sage] ：2017/12/18(月) 09:49:00.20 ID:pIG33oc70.net
中華料理屋のほうがラーメン屋よりは長生きできる可能性が高い気はする
1年とは言わないがラーメン屋がつぶれてラーメン屋が出来てってのを繰り返し続けてる物件がいくつもあるな

31 ：名無しさん＠涙目です。[sage] ：2017/12/18(月) 09:49:21.57 ID:5i9QbXjB0.net
近所のラーメン屋があっという間に潰れたな
普通に美味しくて不味くないんだけど、県内でもラーメン激戦区として有名なエリアに
どうして出そうと思っちゃうのかね

32 ：名無しさん＠涙目です。[sage] ：2017/12/18(月) 09:50:03.52 ID:e4G7lcp30.net
山形の煮干しダシのあっさりラーメン
超美味しかったぞ

34 ：名無しさん＠涙目です。：2017/12/18(月) 09:51:40.40 ID:jtUnCazO0.net
インパクトなんかいらん
普通にうまいラーメンなら通うよ

36 ：名無しさん＠涙目です。：2017/12/18(月) 09:52:18.63 ID:e0YP3ZN+0.net
意識高い系にありがちな量がとてつもなく少ないラーメン屋と頭にタオル巻いてるラーメン屋は行かない
普通でいいんだよ普通で

39 ：名無しさん＠涙目です。[sage] ：2017/12/18(月) 09:53:41.20 ID:QuHqYzdv0.net
>>36
おまえさんの普通は俺の普通じゃないよ

45 ：名無しさん＠涙目です。：2017/12/18(月) 09:56:31.92 ID:e0YP3ZN+0.net
>>39
青森、塩分・・・なるほど

37 ：名無しさん＠涙目です。：2017/12/18(月) 09:52:53.86 ID:nE9HoOXE0.net
インパクトある店は１回行けば充分
何度も行く店は他では味わえない何かがある

寒くなるとどうしても行きたくなる店にここ数年毎年１０回くらい行ってるわ

38 ：名無しさん＠涙目です。[sage] ：2017/12/18(月) 09:53:11.32 ID:Si1y7RNm0.net
まあ自分にあったラーメンがあればそりゃ通うべ
そういうこった

40 ：名無しさん＠涙目です。[sage] ：2017/12/18(月) 09:53:57.53 ID:+N42NB0J0.net
ラーメン屋はよく潰れるけど、アジア料理店ってなんだ？

42 ：名無しさん＠涙目です。[sage] ：2017/12/18(月) 09:54:36.21 ID:WBtSDv/B0.net
ラーメンそこそこ旨くても炒飯マズけりゃ行かない

44 ：名無しさん＠涙目です。[sage] ：2017/12/18(月) 09:55:38.06 ID:QuHqYzdv0.net
>>42
不味いチャーハンなんてワザワザメニューに載せる店なんてあるの？

50 ：名無しさん＠涙目です。[sage] ：2017/12/18(月) 10:02:08.15 ID:WBtSDv/B0.net
>>44
色んな店行ってみないくらでもあるから

53 ：名無しさん＠涙目です。[sage] ：2017/12/18(月) 10:03:21.02 ID:QuHqYzdv0.net
>>50
いや、ごめん
俺の周りにはないわ

64 ：名無しさん＠涙目です。：2017/12/18(月) 10:12:49.71 ID:kanzaib+0.net
>>53
よかったな
としか言えんわ

46 ：名無しさん＠涙目です。：2017/12/18(月) 09:57:36.71 ID:xWFvfwhJ0.net
下町の中華屋の鶏ガラ醤油ラーメンとタンメンが一番

48 ：名無しさん＠涙目です。：2017/12/18(月) 09:59:29.96 ID:kanzaib+0.net
無難なラーメンでいいんだが
値段が無難じゃねーからな最近のラーメン屋は

52 ：名無しさん＠涙目です。：2017/12/18(月) 10:02:38.53 ID:6OGSKfSS0.net
勘違い系豚のエサ屋はいらないから昔の中華屋さんがほしいんだよ　
それなりの麻婆豆腐や酢豚つくれるくらいの　

54 ：名無しさん＠涙目です。[sage] ：2017/12/18(月) 10:05:21.64 ID:ishUQhiM0.net
ラーメン屋が儲かるのは20年前の話だよ
今は競争激しすぎ

55 ：名無しさん＠涙目です。：2017/12/18(月) 10:06:14.54 ID:GwV+HSmg0.net
いつも通る道に普通～のラーメンを普通の値段で出す所があれば定期的に行くよ
いつも足伸ばして遠くまで食べに行く訳じゃないし

56 ：名無しさん＠涙目です。[sage] ：2017/12/18(月) 10:06:25.29 ID:1UTTF3K20.net
潰れる店に多い共通点はスープが温い

59 ：名無しさん＠涙目です。：2017/12/18(月) 10:07:36.81 ID:7AsGCl8B0.net
腕は量でカバーしろよ
フリートッピングも増やせ

60 ：名無しさん＠涙目です。[sage] ：2017/12/18(月) 10:08:16.78 ID:jMvJp0Qg0.net
何も最強のラーメン屋さんである必要は無く
その商圏で何割かの人の一週間のローテに
組み入れられさえすれば良いんだ。

その意味で、客足の期待できる良物件への出店と
郊外へのそれはやり方自体が異なる。

期待顧客数の分母が圧倒的に多い良物件ではリピーターなんかより
とにかく一見の呼び込みが必要で、インパクト重視に陥りがちだ。

61 ：名無しさん＠涙目です。：2017/12/18(月) 10:08:17.96 ID:BxkLNMyq0.net
無難なラーメンで良いんだよ。
ついでに言うと屋台で良い。
スチロール丼に程良い量でワンコイン。
味は醤油！

63 ：名無しさん＠涙目です。：2017/12/18(月) 10:12:37.25 ID:D+sLnWiR0.net
ラーメン屋は良くも悪くも進化させようと多種多様な店が増えてるし潰れる店も多いのは当たり前

逆にうどんそばは、進化しなすぎて中華そばと言われてた昔のラーメンを食い続けてるような現状
そりゃうどんそばは海外でも人気低いわ

66 ：名無しさん＠涙目です。[sage] ：2017/12/18(月) 10:14:01.69 ID:BlPA6qOK0.net
近くに味噌ラーメンしかないけどいろんな味噌ラーメンがある店があってよく通ってる。と書いたらまた食いたくなってきた

67 ：名無しさん＠涙目です。[sage] ：2017/12/18(月) 10:15:03.89 ID:yoiDhxHr0.net
味よりも立地で大体決まる気がするが

70 ：名無しさん＠涙目です。：2017/12/18(月) 10:22:23.05 ID:SEsO0RfL0.net
当初赤字でも10年続けたら
それなりに常連も増えてソコソコにはなると思う
即大行列が前提の開業だから即閉店となる

71 ：名無しさん＠涙目です。：2017/12/18(月) 10:22:55.44 ID:BE1nfkRm0.net
無難なラーメンの方がしょっちゅう食いたくなるんだけど
家系、つけ麺系とかは連れてかれる以外で全然行かない

72 ：名無しさん＠涙目です。[sage] ：2017/12/18(月) 10:23:11.07 ID:wtdZDx0s0.net
Z軒ってラーメン屋すごかったぜ。
カラジビとかいうカテゴリー？のやつ。
普通の辛さと痺れだったのに、結構半端なかった。
インパクトだけはすげーけど、ありゃ食い物か？って感じ。

74 ：名無しさん＠涙目です。：2017/12/18(月) 10:25:18.24 ID:PBiFv3C20.net
最近のラー博は外人ウケのせいか無難なラーメンになってからいかなくなったなあ

75 ：名無しさん＠涙目です。：2017/12/18(月) 10:26:29.47 ID:VIF0/7gG0.net
山岡家は個性あったけど二度と行かないぞ

77 ：名無しさん＠涙目です。：2017/12/18(月) 10:27:04.03 ID:Nr8T/sir0.net
うまみと油があれば人間の舌は
おいしく感じるようにできてるからな
そこで塩分多めにすれば中毒性が出る

らーめんはそれが最も
前に押し出されてる料理だから
簡単につくれる

でも続く店ってのは味だけじゃないのさ

80 ：名無しさん＠涙目です。：2017/12/18(月) 10:29:28.41 ID:jc0PrqHe0.net
ラーメンはクセの中に美味さを見出す嗜好品の様な所があって、
今のラーメンジャンルの多さは、クセの数。

81 ：名無しさん＠涙目です。[sage] ：2017/12/18(月) 10:29:50.44 ID:vBxv50sL0.net
なんやかんやで幸楽に落ち着くw
あのどこまでも普通な味が素晴らしい

83 ：名無しさん＠涙目です。：2017/12/18(月) 10:30:11.79 ID:IIpSh1//0.net
二郎みたいな残飯は二回は無理だよな、

84 ：名無しさん＠涙目です。：2017/12/18(月) 10:30:40.81 ID:G4SW5UM90.net
光熱費もかかるし食材が腐るから飲食はダメ

物件が自前であるのが大前提だと思う

85 ：名無しさん＠涙目です。：2017/12/18(月) 10:30:47.09 ID:jUb/pnV40.net
ラーメンに800円は出せないな。

86 ：名無しさん＠涙目です。：2017/12/18(月) 10:31:29.93 ID:HLQpWzc20.net
汁なしが好きだけどあんまない

89 ：名無しさん＠涙目です。[sage] ：2017/12/18(月) 10:32:42.24 ID:UuraDIBD0.net
パン屋やろうと思ったけど他飲食に比べ初期投資がかなりかかる
仕込みに追われる時間も長い
個人店経営で年収300万代が多いとも聞いて止めた

90 ：名無しさん＠涙目です。[sage] ：2017/12/18(月) 10:33:28.26 ID:8E6orfwZ0.net
学生時代に散々店で食い、インスタントも食いまくり
10年以上前に出た答えは、わざわざラーメンなんて外に出ばってまで食うもんじゃないって事だな。

大半は炭水化物と脂と香、塩分のジャンキーになってるだけで
一回この中毒から抜ければ、どうでもいいジャンルに成り下がる。

91 ：名無しさん＠涙目です。：2017/12/18(月) 10:35:05.94 ID:jMvJp0Qg0.net
>>90
それはただ歳食って味覚が変わっていっただけ。

97 ：名無しさん＠涙目です。：2017/12/18(月) 10:43:24.65 ID:szkNI7160.net
>>90
たしかに年とったらシンプルなものの方が胃に優しくなるけど

自分に合わなくなったからと否定始めるのはただの老害と気づいた方がいい

95 ：名無しさん＠涙目です。[sage] ：2017/12/18(月) 10:41:23.08 ID:X0fxthun0.net
お茶やコーヒーもそうだが
ありゃカフェインって分かりやすい中毒成分があるが
1ヶ月以上抜いてみれば、驚くほどどうでもよくなる。
菓子などの砂糖もそうで一回抜けちまえばなんであんなに貪っていたのかという状態。

ラーメンも数ヵ月食わないでいたら
どうしてそこまではまっていたのか不思議に感じると思うぞ。

99 ：名無しさん＠涙目です。：2017/12/18(月) 10:46:30.88 ID:jc0PrqHe0.net
いい意味で期待を裏切ってくれる味でないとリピーターは獲得できない。

例えばラーメンの旨み成分の基本はグルタミン酸。
そこにかつお節魚粉でイノシン酸をぶつける。←コレがインパクト。
あともう一つの旨み成分が、キノコに含まれるグアニル酸。
キノコとラーメンの融合はハードル高い。

104 ：名無しさん＠涙目です。：2017/12/18(月) 10:51:25.22 ID:kanzaib+0.net
>>99
しいたけラーメンとか街中華にすらあるんだが

100 ：名無しさん＠涙目です。[sage] ：2017/12/18(月) 10:47:08.08 ID:W2duQSKx0.net
餃子がうまけりゃリピートする

101 ：名無しさん＠涙目です。：2017/12/18(月) 10:47:50.60 ID:9t71KhPY0.net
また何年かしたらあっさり醤油ブームが来るかな？

102 ：名無しさん＠涙目です。：2017/12/18(月) 10:48:23.21 ID:jMvJp0Qg0.net
普通のラーメン、というのは
どこにでもある町の中華食堂がやってるような
酸化しかけの共通スープに化調どっさりのタレ、
寝かしすぎの麺に、ラード浮かせたような
昔ながらの中華そばのことですかね？

まあ、そんなんもたまには食いたくなるよね。

105 ：名無しさん＠涙目です。[sage] ：2017/12/18(月) 10:51:48.49 ID:NjY555E50.net
近所のラーメン屋全部回った上での結論だけどセブンイレブンで売ってる一風堂のカップめんが一番美味しい

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コメント一覧 (24)

- 1. 名無しさん＠まとめたニュース
- 2017年12月18日 11:30
- ふらっと入れる店がほしい。
- 2. 名無しさん＠まとめたニュース
- 2017年12月18日 11:33
- あんまり飲食業とかわからないんだけど近所に昔ラーメン屋がオープンして
  その隣にスーパーがあったのよ　　
  で　そこのラーメン屋のおやじがそのスーパーでもやしやら肉やら買ってて
  えｗ？ここで仕入れるの？って思ったね
  案の定すぐ潰れてたわ
- 3. 名無しさん＠まとめたニュース
- 2017年12月18日 11:38
- 家で食べる飯の延長として食堂のような店にするか、二郎や流行を追ってひとつのアトラクションのような店にするか
- 4. 名無しさん＠まとめたニュース
- 2017年12月18日 11:39
- 外でラーメンは食べ無いな家で袋麺が一番すこ。
- 5. 名無しさん＠まとめたニュース
- 2017年12月18日 11:40
- スーパーで生めん買って具材も揃えるとその辺の流行ってないラーメン屋に近いものはなんなくできるからな　真似できないような味のラーメン屋が流行ってる
- 6. 名無しさん＠まとめたニュース
- 2017年12月18日 11:43
- 二郎系の店は2度は行かないかな
  インパクトと美味さは別だし
- 7. 名無しさん＠まとめたニュース
- 2017年12月18日 11:51
- 潰れるのはマズイ店なんだよ、最低限、インスタントよりは旨くないとね。
  まにか旨い物が有れば潰れないよ。
  カツ丼食いに行っていた、ラーメン店は、ラーメン檄まず！自然、ナチュラル、有機・・と糞みたいな事言ってる店で、ホンキでマズイ！でも、カツ丼は絶品、濃厚な肉汁と油と合わさると絶妙な味を出すラーメンベース、味噌汁もこのラーメンベースが元で檄旨！ラーメンベース（出汁）も醤油ダレも・・あっさりしすぎなの。だからこくが無くマズイ、でもコレにカツが加わると檄旨！に化ける。
- 8. 名無しさん＠まとめたニュース
- 2017年12月18日 11:55
- 田舎だと潰れるラーメン屋は不味いからというより店主が高齢で跡継ぎいなくて閉店するパターン
- 9. 名無しさん＠まとめたニュース
- 2017年12月18日 12:14
- 立川マシマシとかいうクッソ不味いラーメン屋は二度と行かん
- 10. あ
- 2017年12月18日 12:18
- 東京だけどラーメンなんて外食しなくなったわ
  今はコンビニやスーパーの冷凍でも店のスープと大差ないしね
  もうこの業界は頭打ちで今ファンがいるとこしか無理
- 11. 名無しさん＠まとめたニュース
- 2017年12月18日 12:20
- ラーメンは福しんで充分
- 12. 名無しさん＠まとめたニュース
- 2017年12月18日 12:25
- 不味くなくてそれなりに安ければそれで十分
  インパクトだけの店は一度行けばそれで十分
- 13. 名無しさん＠まとめたニュース
- 2017年12月18日 12:27
- 普段まともなものを食べていると時々ジャンクなモノを食べたくなるとかやってるけど、年取ると無理だよね。あと、本当に普段まともなものを食べている人はジャンクなモノをわざわざ食べに行かないと思う
- 14. 名無しさん＠まとめたニュース
- 2017年12月18日 12:36
- 出店計画と調達交渉ができる頭を持った人間がほとんど居ないのがね
  ラーメンコンサルがあるくらい、丸投げして食いつぶされる馬鹿ばかり
  小金が入れば借金返済の前に豪遊するようなアホが経営なんてできるわけない
  
  きちんと経営できる人で見ると生き残る率はかなり高いんだけどね
- 15. 名無しさん＠まとめたニュース
- 2017年12月18日 12:50
- スレで
  たまにジャンク食べたくなるとか言ってる奴の謎の上から目線に草
- 16. 名無しさん＠まとめたニュース
- 2017年12月18日 13:11
- ラーメン風情のレベル低い食い物が尊崇される風潮に、疑問持つわ、俺ぁ。
  か～～～～っ、こっ恥ずかしいわ。糞ヲタと馬鹿外人のせい。
- 17. 名無しさん＠まとめたニュース
- 2017年12月18日 13:25
- 味がころころ変わる（末期は明らかに業務用スープに手を出してた）
  営業時間なのに閉店してる（流行ってないのに）
  半年ちょっとで潰れてたわ
- 18. 名無しさん＠まとめたニュース
- 2017年12月18日 13:55
- ラーメン屋に求められる味ってのはあくまで安定している物であって
  結局は居住性（居心地）が良くないと駄目やないのって思うの
- 19. 名無しさん＠まとめたニュース
- 2017年12月18日 14:01
- スープは２００ｃｃもあれば十分だから器をやや小さくして、早く茹で上がる細麺とで５００円
  
  立ち食いでどんどん捌く小店舗を、街の要所で構えて欲しい
- 20. 名無しさん＠まとめたニュース
- 2017年12月18日 14:36
- 安い、そこそこ美味い、ダシも似たような素材の似たような味だとスーパー
  のちょっと高い生めんとか袋麺でも具材自分で入れて作っても美味いし、コ
  スパもいいからな。
  
  魚介のダシとかインスタントでは味わえない旨味と素材が入ってるダシとか
  何か違うとこがないとダメだろうな、ってかそうなると値段も高くなって
  高いファーストフードみたいになってどのみち、誰も行かなくなって潰れる
  か？ｗ
- 21. 名無しさん＠まとめたニュース
- 2017年12月18日 14:44
- 外国人はラーメンじゃなくて豚骨を食いに来てるだけ
  そもそもラーメンなんて少量のサブメニューでいいんだよ。寿司屋ラーメンで十分
  小麦麺と汁で腹満たして1000円とか馬鹿みたいじゃん
  
  寿司と一緒で、昔のファストフードに戻るのが健全な道だと思うわ
- 22. 名無しさん＠まとめたニュース
- 2017年12月18日 14:47
- ラーメン激戦区あるあるだな。人口もある程度無いと客入りも儲けも悪いしなぁ。
  そして奇抜でもリピーター２～３回で飽きられても結局潰れるんだよなぁ。
  だからテレビで宣伝した今話題のラーメン店が5年ぐらいで潰れてるなんてザラよ。
- 23. 名無しさん＠まとめたニュース
- 2017年12月18日 15:45
- 行列が出来る人気店でも、行列による周辺住民や他店舗とのトラブルや、接客が疎かになりクレーマーに粘着されて嫌がらせされて閉店になるケースもあるからなあ。味だけで客が来るのは漫画くらいだよ。
- 24. 名無しさん＠まとめたニュース
- 2017年12月18日 21:52
- 飽和状態だかんね。
  既存の店から、客を奪える何かがないとムリ