1: 名無しさん 2017/09/18(月) 06:56:53.19 ID:CAP_USER9
料理道具専門店「東京厨房」で販売される数種類のトング=15日、東京都台東区で
 
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埼玉、群馬両県の系列総菜店「でりしゃす」の客が相次いで腸管出血性大腸菌O157に感染した集団食中毒では、総菜を大皿から取り分けるためのトングが原因となった可能性が指摘されている。使い回しを防ごうと、運営会社はトング約一万本を新たに購入。同様の対策強化の動きが広がるとともにトング需要が高まっており、品薄となるメーカーも出始めた。

「三千から四千はあった在庫がなくなりつつある」。新潟県燕市でトングを中心としたキッチン用品を製造する田辺金具には、でりしゃすの総菜を食べた女児(3つ)の死亡が十三日に明らかになって以降、問屋からの問い合わせが急増した。

担当者は「食中毒対策のため、売り場での交換ペースを早めているようだ」と説明。先端の樹脂部分に抗菌剤を配合したトングも販売する同社には「どんなものでもいいから売ってほしい」との要望もあるという。

死亡女児を含む十一人は、前橋市のでりしゃす六供(ろっく)店で販売された総菜を食べていた。市によると、この店舗は複数の皿でトングが使い回され、定められた「二時間ごとの交換」が守られていなかった疑いがある。

市は、総菜の販売段階で菌が付着した二次汚染の可能性を挙げる一方、トングが原因だったと確定させてはいない。再発防止のため、運営会社フレッシュコーポレーション(群馬県太田市)はトングを使うたびに交換できるよう約一万本を購入、使い回ししないよう促す注意書きも店内に張った。さらに、皿にカバーを付けた。

同様に総菜を量り売りする「オリジン弁当」の運営会社オリジン東秀(東京)はトングを専用台に置き、店員が料理を盛り直すたびに交換しており「以前からの衛生管理の徹底を継続したい」としている。

対策強化の動きは総菜店だけにとどまらない。関東を中心に焼き肉店を展開する安楽亭(さいたま市)は八月、横浜市内の店舗で食事をした客二人がO157に感染したとして営業停止処分を受けた。再発防止のため、生肉と焼いた肉を別のトングで取れるよう、客に渡すトングを増やし、不足分は新たに発注した。

調理道具を扱う店が並ぶ、東京都台東区のかっぱ橋道具街。ある食器店では、バイキング形式のレストランなどからの注文が増えたという。店員は「まな板や手袋といった衛生用品や、料理を盛った大皿にかぶせるふたに関する問い合わせも多い」と話している。

配信2017年9月17日 朝刊
東京新聞
http://www.tokyo-np.co.jp/article/national/list/201709/CK2017091702000108.html

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9: 名無しさん 2017/09/18(月) 07:01:39.01 ID:plmWEm8G0
100均のも買い占められたりして

13: 名無しさん 2017/09/18(月) 07:03:11.58 ID:bxXHtxSL0
AIの時代とか言って現実は原始的w

92: 名無しさん 2017/09/18(月) 07:26:26.45 ID:9lUXVpqK0
>>13
スーパーの店員もロボットに取られるとかいう記事見たけど、
こういう作業は人にしか無理だよね。
一番生き残ると思うわ。

20: 名無しさん 2017/09/18(月) 07:05:55.74 ID:31nXEOXY0
昨日も百均にたくさんトングぶらさがってたけど
パック売りにして、かえってトング利用が減るのかと思ったけど違うんだな
むき出しで置いてあるのは、トング云々の前に埃や唾が紛れそうだし、
悪意あるやつは、直に触ったり指突っ込んだりしそう

23: 名無しさん 2017/09/18(月) 07:06:09.31 ID:4vIyORNE0
でも不特定多数が握るトングって不潔だぞ。中には便所行った後で手を洗わないヤツもいるだろうし。

35: 名無しさん 2017/09/18(月) 07:10:19.34 ID:CUgx8m/Y0
>>23
ってか、店まで来るまで来て、手を洗ってから入店するやつもイン石そのための手洗い場もないだろw見たことないぞそんなもの

52: 名無しさん 2017/09/18(月) 07:15:50.57 ID:e2Pgq3PG0
>>23
だな。本当に防ごうと思ったらお客さんを店の中に入れないようにしないといけないね。

77: 名無しさん 2017/09/18(月) 07:21:51.95 ID:g5nZ5Mia0
>>23
用便後手を洗わないのはおっさんだけかと思ったら
最近は若い奴も洗わない奴が増えたからな
手洗いがそんなめんどくさいのかねえ?

40: 名無しさん 2017/09/18(月) 07:11:27.49 ID:p8GU39wN0
トングより従業員も利用者も💩したら手ぐらいきちんと洗え

51: 名無しさん 2017/09/18(月) 07:15:46.80 ID:wvZHX9Il0
これからはマイトングご持参運動が始まるな。
犬の散歩のときにも役立つトング。

70: 名無しさん 2017/09/18(月) 07:20:14.57 ID:Awnt4zYs0
っていうか、客に惣菜を取らせるなよ!
全部最初にパック詰めするか、店員が客の求めに応じて詰めろ

74: 名無しさん 2017/09/18(月) 07:21:25.50 ID:+xYettWJ0
>>70
昔はそういう対面販売だったんだけどな
人件費がかかるからセルフになった

72: 名無しさん 2017/09/18(月) 07:20:45.05 ID:Q3Tt6WKn0
しかしそんな触るだけで感染を次々と拡大していく歩く細菌兵器が居たのなら
この店以外でも同じ細菌での発症が相次いだ筈だと思うわ
このチェーンだけというのが逆に不自然

81: 名無しさん 2017/09/18(月) 07:23:23.39 ID:mZKMUSxz0
>>72
確かに
トングだけが原因とは思えないな

135: 名無しさん 2017/09/18(月) 07:45:24.42 ID:frYxNtP80
>>72
トング交換してないし
消毒薬も3年前に期限切れ
店で培養増殖されたんだろ

73: 名無しさん 2017/09/18(月) 07:21:18.10 ID:T3tfcV6g0
パン屋は洗って戻してるのかな
クリームや砂糖がつくのもあるから

84: 名無しさん 2017/09/18(月) 07:24:10.84 ID:jsFg9ZZP0
>>73
洗浄機使う場合もあるけど、時間が掛かるからアルコールで拭く事も多い
その方が短時間で済むしね

96: 名無しさん 2017/09/18(月) 07:28:52.72 ID:bQeDvpPB0
どうあっても多くの人間が飲み食いする場所での感染は完全には防げないでしょ
自分の免疫力に掛けるか、なるべくそういう場所を避けるかしかない

104: 名無しさん 2017/09/18(月) 07:34:03.21 ID:PhD6YQ4S0
>>96
その通り。
こんなことしてるから、清潔病で1億総アレルギーになる。

食中毒での死亡も、ある一定のパーセンテージまで容認する方がいい。
風邪とかインフルでは年間数万人死んでるんだから。

97: 名無しさん 2017/09/18(月) 07:29:33.66 ID:vueAZjVF0
焼肉屋でのトングの使い分けに関しては、酔っ払ってくるともうゴチャゴチャw

106: 名無しさん 2017/09/18(月) 07:34:39.12 ID:3py5xWcm0
本当にトングが品薄になってるなら、
今まできちんと衛生管理してた店はなかったと事だな

113: 名無しさん 2017/09/18(月) 07:36:07.90 ID:Uhrp0G8U0
>>106
トングの数までケチってた大手チェーンが一斉に追加始めたってとこだろ。

122: 名無しさん 2017/09/18(月) 07:40:21.66 ID:rppW469e0
この期に及んでまだバイキング形式で売るつもりかよ
感染源も未だ不明、故意犯やテロなら何本トング用意しても無駄じゃん
あきらめて個別パッキングせんかいw

136: 名無しさん 2017/09/18(月) 07:45:25.69 ID:kMKy/upY0
>>122
価格が上がるだろうよ
そしたら客は別の安くて不衛生な店に行く

133: 名無しさん 2017/09/18(月) 07:44:40.47 ID:VyxnpUUB0
パンコーナーとか普通にくしゃみしてるおっさんとかいるからなああ
せめてケースにカバー付けられないものなのか

156: 名無しさん 2017/09/18(月) 07:50:15.14 ID:OF44V9KP0
近所のスーパーは今まで客が取るスタイルで皿に載せてた総菜、
全部パック詰めに変わってたわw

177: 名無しさん 2017/09/18(月) 07:58:50.05 ID:yOKhqliK0
>>156
パック詰めの方がまだ安全かもな

前の人がトイレ行ってクソして
ケツ拭いて
手を洗わないでクソが少しついた手で
そのままトングつかんでるからな~

160: 名無しさん 2017/09/18(月) 07:51:23.27 ID:QnexKKyV0
スーパーの総菜を入れる薄いプラ容器あるじゃん
あれも重なってるのをババアが指ねぶってから取るから
トングだけ気を付けても無駄だよ

174: 名無しさん 2017/09/18(月) 07:58:18.11 ID:JHBWQtns0
>>160
ババアは何でも取る時に指舐めるよね
お札とかスーパーのレジ袋へ入れる時のビニールとか舐めまくりで気持ち悪いわ

190: 名無しさん 2017/09/18(月) 08:03:30.73 ID:y21NaT0m0
床に落としてそのまま元に戻す輩もいるしね

186: 名無しさん 2017/09/18(月) 08:02:22.92 ID:bDRGS6lf0
客が店に入るときに、防護服みたいなのに着替えて滅菌室を通るようにすれば、トングの交換は不要になるのに


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