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帝国ホテルのパーティーで寿司とか世界三大珍味とかの高級品をスルーして、ひたすら蕎麦を70杯も食べたつづけた結果。。

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https://yuzuru.5ch.net/test/read.cgi/kankon/1291861309/
714: 02/14(月) 16:11:17 ID:Ysu0KlkO
母から聞いた亡き祖父の話
もう40年前になるが、帝国ホテルのバイキングに祖父母と母で行った
そこでは見るからにお金持ちな奥様がわがまま言いたい放題で
「ソースがうんたら」「このワインの産地はかんたら」
うだうだ言った揚句、傍で見ていた祖父を上から下まで見て「ふふん」と笑ったらしい

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「何、あの女」と文句を言おうとする母を祖母が止めていたら、祖父はホテルの人にはっきりと
「私たちは田舎者なので美味しいものを下さい」
すると母たちの席にローストビーフや生ハム、上等のワインなどが次々来た

先程の奥様が
「何よ！そんなものがあったの！？」
と怒るとホテルの人は笑顔で
「お客様からは料理はソースにいたるまでご指定がありましたのでそのようにいたしました。ですがこちらのお客様からは美味しいもの、とのことでしたので、失礼ながら私どもでおすすめの料理を選ばせていただきました」
「分からなければはっきり聞いた方がいい。背伸びしてもいいことない」と母は言ったが、私はそれより自分を「田舎者」と言い切った祖父とホテルの人にGJ！と言いたい
40年前だからね
色々、今と違うけれどね
720: 02/14(月) 19:34:50 ID:wsYP528w
>>714
いいなこういうの。
一流って感じがする。
715: 02/14(月) 16:53:35 ID:dL6wK51s
じいちゃんかっけー！
724: 02/14(月) 21:21:26 ID:aHHKTDyM
いい親子だなあ。

帝国ホテルと聞いて､武勇伝ではないんだが書かせてくれ｡
10年ほど前､年に一度の新商品発表会があり､俺はプレゼン（主催者側）として参加した｡
出席者は会社の営業を始め､販売店のディーラーさんが全国からやってきた｡
総勢300人ほどが集まっただろうか､夜の部はというと宴会場で立食パーティだ｡
正面入り口にはオードブルが､そこを一辺としてテーブルがコの字に配置され､寿司､サラダ､フルーツ､ケーキ､飲み物なんかが山のように積まれていた｡

会議の性質上､我々スタッフ部門は昼が､営業＆ディーラーは夜の部がメインとなる｡
スタッフ部門が営業に巻き込まれると何かと厄介であることは事前に知っていたから､俺はそそくさとメインのオードブルから世界の三大珍味をとり､人だかりから離れていた｡
恥ずかしながら三大珍味を口にしたのはあの時が初めてでね､どんな味がするんだろうとドキドキしながら味わってみたんだが､正直言って期待外れだった｡
キャビア・フォアグラ・トリュフ何れも美味いんだけど､日本人の味覚に合わないとでも言うか｡

そうこうしている内に場の空気が段々と営業色に染まってきたから､俺は宴会場の一番奥に避難｡
正面入り口のオードブル周辺と違って､こっちは全然人がいない。
さあ安心して食うぞ､と思っていたらお蕎麦のコーナーがあり､テーブルの奥には若い板前さんが立っていた｡
そこにはわんこ蕎麦のように二口ほどの冷たいお蕎麦がお椀に盛られ､汁と様々な具（ネギ､納豆､おくら､とろろいも､うずらの卵等々）が入っていた｡
適当に一つ食ってみたらこれがバカうま！

「う､うめえ！！！」
『ありがとうございます。まだまだありますのでどうぞ』
誰もいないのをいいことに俺一人で70杯ぐらいは食ったかなｗ
よくよく話を聞いたらこの板前さん､俺と同い年で今は修行の身でいずれは実家に戻って蕎麦屋を継ぐとのことだが､そこがなんと俺の故郷と一致。
すっかり意気投合して俺はお開きまでそこにいた｡

今でも年に数回､帰省する度にそのお蕎麦屋さんには必ず立ち寄り､同い年の彼は蕎麦屋の名店○代目として腕を振るっている。
彼曰く､『三大珍味より美味いとバクバク召し上がっているお客様（俺）を見て､すっかり自信がついたｗ』とのこと｡
食い意地も何かの役に立つことはあるんだなｗ
727: 02/14(月) 22:10:00 ID:AkT71Yj9
724の話にはほっこりしたｗ
728: 02/14(月) 22:29:27 ID:g9Pn2OWb
でも武勇伝じゃないよな。
724と板前さんには惚れたが。
743: 02/15(火) 23:57:35 ID:fa39zgwb
>>724
それって役に立っているの？
他2つは中級しか知らないけど、上級のキャビア喰ったらマジで旨いよ。
所詮は魚卵だから日本人の口に合わないものではない。
結構高かったけどね。
帝国ホテルのパーティーだろうが、その値段のものを出すパーティーなんてそうそうないだろう。
あと、ソバは茹でたてに限る。
立食パーティーでその場で茹でて盛っているわけじゃないだろ。
ましてや具が沢山で美味しいなんて。
実際は分からないけど、一般論として大して旨くないものを旨いと評価して（カラ）自信を付けさせたとしたら、それは罪とすら言える。
もうちょっと物の味を知ってから人の料理を評価すべきだな。
745: 02/16(水) 01:15:57 ID:jWtRPjsj
>>743
たいそうグルメな舌をお持ちで。
誰の役にも立たない批判だけどな。
773: 724 投稿日：2011/02/16(水) 22:16:58 ID:PPbQsETh
えっと､上で立食パーティのお蕎麦の件を書いた者です｡
レスくれた皆さん､どうもありがとう｡
長文スレチ書いた俺が叩かれるのはともかく､お蕎麦屋さんが叩かれるのは忍びない｡
静観を決め込むつもりだったが､すまんが１レスだけ貸してくれ｡

>>743
724では文字数制限内に収めようとかなり端折ってしまった｡その点は謝る｡
あのパーティにおいて､お蕎麦のテーブルには最初50杯ほどのお椀が並べられていた｡
何れも具は控えめで､メインのお蕎麦を邪魔しない程度にちょこんと添えられていた｡
この作り置きされたお蕎麦も十分旨かったが､俺が半分(25杯)ほどを物凄い勢いで平らげたあたりから､板前さんは追加のお蕎麦を茹でてくれた｡
あの時少なくとも寿司と蕎麦のコーナーには簡易的な厨房があってね｡
手打ちの生蕎麦だから茹で時間は一瞬で､俺が食うペースに合わせて次々とお椀に冷たいお蕎麦(と汁と控えめな具)が盛られた｡
作り置きとは明らかに違う出来立ての蕎麦は､旨さがまた格別｡
俺が調子に乗って
「うめー！」「うめー！！」って連呼していたあたりから他のスタッフ部門のメンバーも集まりだした｡
俺を含めて約15名で軽く500杯ほど空けたんだが､みんな「うめー！」って言ってたな｡

宴会場は都内の帝国ホテルで､板前さんはそのホテル近くのお蕎麦屋で修業の身だった｡
今日のパーティみたいにイベントがあると時々出店するとのこと｡
だけど大抵の人はオードブルや寿司に集まり､蕎麦は見向きもされない｡
今日のように大勢の人に集まってもらい､用意した蕎麦が底をついたのは初めてです､と彼は随分と感激していた模様｡
それ以上に感激していたのは､旨い蕎麦をご馳走になった俺らなんだけどねｗ

「え？ちょっと待って下さい｡では､今茹でている蕎麦が最後ですか？」
『そうです｡具は余っているので､最後は何を乗せますか？』
「あ､リクエストOK？なら何も乗ってない､普通の盛り蕎麦をお願いします｡」
『はい､かしこまりました｡』

俺は70杯ぐらい食ってもうお腹いっぱいだったのだが､最後の最後までこのお蕎麦は旨かった｡
「こんな旨いお蕎麦､これが最後だなんて絶対許さないからね！必ず俺の故郷で再会しましょう！」
『はい！私もそれまでもっと腕を磨いておきます！』
あれから十数年､彼との交流は続いている｡
おそらくは一生…｡
777: 02/16(水) 22:59:15 ID:v4wOAFE7
>>773
よくわかったよ～
778: 02/16(水) 23:04:34 ID:+O6dNdgy
>>773
最後の4行がちょっと自分でウットリしすぎなのでｗ減点だが補足レスもあって良かった。
779: 02/16(水) 23:11:28 ID:29kFCgXR
>>773
俺の目は全然滑らなかったから安心しろ。
俺も美味い蕎麦というものを食べてみたい。
784: 02/16(水) 23:33:40 ID:zDo9zZrP
>>773
自分はスーッとした！
いろいろ言われているが気にすんな
787: 02/17(木) 01:37:46 ID:rdafcmhw
>>773
エエ話や、蕎麦食べたくなった。
でも良く考えたら夕飯に食べたからもういいや。
785: 02/16(水) 23:52:18 ID:kgSmuVjS
>>773
いい話だが蕎麦が食いたくなって困るだろｗ

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    41件のフィードバック

    1. 名無し より:
      2019年5月27日 10:45

      フォアグラ、キャビア、トリュフのどれも不味いとは言わないが
      本来の日本人が持ってた味覚から考えると、これを美味いと感じるのって馬鹿舌化が進んでる証拠なんだよな
      ただそれは飽くまでも昔の話なので、今はそれが普通なのだろうけど

      返信
    2. 名無し より:
      2019年5月27日 10:46

      蕎麦がうまかったのはわかる。が、70杯食う奴にはドン引き。

      返信
      • 名無し より:
        2019年5月27日 11:19

        全部食い尽くしたんだろこいつ
        他にも口直しだとかなんとかで食べたい人がいたかもしれないのに

        とはいえ、これが最後だなんて絶対許さないからね！とかあまりに台詞口調で創作だろこりゃｗと思ったが
        最初の話も？？？だった
        なんでどこぞの奥様とやらが祖父に絡んでくるんだ？んでバイキングなんでしょ？帝国は言えば運んできてくれるの？
        そんなものがあったの！？ってローストビーフとか生ハムとか別に代わり映えしないものだしつまんない話考えつくなよ

        返信
      • 名無し より:
        2019年5月27日 12:01

        わんこやろ　馬鹿すぎ

        返信
    3. 名無し より:
      2019年5月27日 11:30

      蕎麦の量はそんなに多くない小さな椀に貰てたんだろ。

      そしていい話を批判できる俺カッケーなコメはみっともない。

      返信
    4. 名無し より:
      2019年5月27日 11:52

      いい話　お蕎麦が嫌いな自分でもちょっとその蕎麦食べてみたいと思ってしまったほどいい話

      返信
    5. 名無し より:
      2019年5月27日 12:00

      でで出たー743みたいのwww　ケチつけないと*んじゃう人～

      返信
      • 名無し より:
        2019年11月27日 13:51

        最期まで何の役にも立たない批判だったね。

        返信
      • 名無し より:
        2019年11月27日 17:20

        立食パーティーレベルじゃなくホテルのバイキング・ビアガーデンだって簡易厨房があって茹でたて、焼きたての一品出すのは珍しく無いのにねw

        返信
    6. 名無し より:
      2019年5月27日 12:11

      わんこそばみたいな分量だったんだろうな

      返信
    7. 名無し より:
      2019年5月27日 12:34

      美味しいお蕎麦屋さんとパン屋さんは町の宝物。

      返信
    8. 名無し より:
      2019年5月27日 13:44

      そのお蕎麦屋さん行きたい！

      返信
    9. 名無し より:
      2019年5月27日 15:03

      キャビアは美味しいよ、クラッカーとかに乗せないでスプーンですくってパクっと食う
      ウォッカよりも日本酒によく合うと俺は思う

      返信
    10. 名無し より:
      2019年5月27日 17:43

      うん、トリュフもフォアグラもキャビアも食ったことあるけど。
      トリュフ：う～ん、まあ一度食えば十分
      フォアグラ：美味しいけどちょっとしか食えないなあ
      キャビア：おいしいのはおいしいが、こんなもん？
      ってな感じだった。
      勿論その道の名店で食えばもっとうまいんだろうが。
      ただキャビアだけは本物を喰いたい。今食えるか、というか入手できるのかはわからないけど。
      黒い小さな粒ではなく、薄い緑がかったグレーの大豆大のキャビア。
      恐らく60年代には喰えてたんだろうが今はどうなんだろう。
      出典は「諜報局破壊班員」です。
      大藪の中で一番グルメだと思う。007の向こうを張ってモナコが舞台だし。

      返信
    11. 名無し より:
      2019年11月27日 08:15

      プレゼン側の人は食べちゃいけないんじゃないの？

      返信
      • 名無し より:
        2019年11月27日 11:08

        車メーカーとディーラーの新型車お披露目会的な集まりだろ
        立場的には名目上ほぼ対等、実質主催者側のが上

        返信
    12. 名無し より:
      2019年11月27日 11:11

      そこにはわんこ蕎麦のように二口ほどの～って書いてあるんだが、読んでないんだろうな

      返信
      • 名無し より:
        2019年11月28日 10:37

        ちゃんと読んでる。蕎麦が美味しかったのも伝わった。
        わんこ蕎麦のように少量なのはわかるし、立食パーティーで実際見たこともある。
        蕎麦コーナー、握り寿司コーナーみたいな感じ。
        でも、わんこ蕎麦の店じゃないんだよ。張り付きで70杯も食べるのはちょっとおかしい。
        美味くて好きだったら何やってもいいってもんじゃない。

        返信
    13. 名無し より:
      2019年11月27日 12:30

      取り敢えず蕎麦寄越せ

      返信
    14. 名無し より:
      2019年11月28日 01:14

      いい話二つに挟まれてクソみたいな批判が霞んでて草

      返信
    15. 名無し より:
      2021年5月2日 10:46

      帝国ホテルのそば出張は確か担当なだ万の人間じゃなかったか？
      料理人としてはエリートやぞ

      返信
    16. 名無し より:
      2021年5月2日 11:30

      珍味は珍しい味って意味でうまいかどうかは人それぞれ
      高いものを食べてる自分に酔ってる補正込みなだけ
      普段食べる食材を美味しく調理できる料理人の食事こそ至高だよ

      返信
    17. 名無し より:
      2021年5月2日 12:34

      キャビアとフォアグラとトリュフの生産流通に関わってるバカを知ってる
      それを料理してる偽物の料理人もしってる
      普段食べる食材を使わないから至高の料理人には絶対なれない
      高いものを食べてる自分に酔ってる補正がなければ生活できない社会不適合者って恥ずかしくないのかなぁって思ってる
      日本から出ていけばいいのに

      返信
    18. 名無し より:
      2021年5月2日 13:30

      蕎麦って職人の腕がもろでる料理だから
      本当にうまい蕎麦はいいよね

      返信
    19. 名無し より:
      2021年11月2日 11:17

      俺、大学時代にホテルでバイトしてた時、普段は結婚披露宴の配膳が主やったけど、たまにこういう立食パーティーもあって、何故かフカヒレラーメンのカウンターで麺を茹でてる事が多かったわ。マジですぐに完売レベルの人気メニューを、なんでただの学生バイトにやらしてるんやと思ってた。

      ちなみに神戸ではかなり有名なホテルの部類やと思う。

      返信
    20. 名無し より:
      2021年11月2日 11:20

      食いすぎやろｗ

      返信
    21. 名無し より:
      2021年11月2日 11:25

      食は誇り

      返信
    22. 名無し より:
      2021年11月2日 12:47

      日本だけの事だろうからあんまり正直であればいいってわけでもないぞ

      返信
    23. 名無し より:
      2021年11月2日 14:12

      わんこそば食べたい

      返信
    24. 名無し より:
      2021年11月2日 19:25

      作り置きだろうとなんだろうと蕎麦は美味い。
      偶に小麦粉９９％みたいなのもあるけど。

      返信
    25. 名無し より:
      2021年11月3日 03:13

      美味しんぼなら海原雄山が現れて美談を全てぶち壊す流れだな

      返信
    26. 名無し より:
      2021年11月3日 09:55

      ラーメンとうどんは好きだけど、そばはいまいちで好んで食べようと思わない。
      美味しいそばを食べてみたいな。

      返信
    27. 名無し より:
      2022年5月5日 15:18

      うーん……

      なんか納得できないというか、田舎者だなあ，としか思わない。

      返信
    28. 名無し より:
      2022年5月5日 16:08

      ※1
      GWの午後にネットして残すコメントがそれ？都会育ちなのにスマートさがないんだな

      返信
    29. 名無し より:
      2022年5月5日 16:42

      誰だってどんなひとだって、頑張った物や事柄を人に認めて貰う事って大事だし、人の頑張った物や事柄をを認められるって大事だよね。

      返信
    30. 名無し より:
      2022年5月5日 16:47

      全国からお客さんを招いた主催者側の人が食べまくってるのが納得出来ないんじゃない？

      返信
      • 名無し より:
        2022年5月5日 20:10

        お客さんたちが心置きなく三大珍味やローストビーフや刺し身が食えるよう、主催者側は端っこで蕎麦を食ってた、という見方もあるさｗ

        返信
    31. 名無し より:
      2022年5月6日 03:38

      海原雄山でもつけないような難癖つけてる似非食通の大先生やマナー講師の成り損ないみたいなのがちらほらいて草

      返信
    32. 匿名 より:
      2023年11月10日 13:49

      自分も結構な蕎麦好きでかなり色々な所で食べ歩いているれど周りに人だかりが出来るレベルで大騒ぎできるほど美味い蕎麦ってどんなのだろう、件の職人さんでは無いだろうけど帝国ホテルのパーティで書いてる形式の蕎麦も食べた事有るけれど「まあ蕎麦だね」程度の思い出しか無い

      返信
    33. 匿名 より:
      2023年11月10日 14:53

      人だかりがして大騒ぎなんてどこに書いてあるんだ？

      返信

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